Mexique

Suivre ce blog

Crêpes Suzette de Nicolas Boussin pour la Chandeleur

Crêpes Suzette de Nicolas Boussin du RITZ Pour 4 environ 8/10 crêpes 110 g de farine, 1/4 Litre de lait 50ml de bière blonde, 2 oeufs, 1g de sel (une pincée), 15 g de sucre, 25 g de beurre fondu, 25 ml de Grand Marnier (une petite giclée). Mélanger la...

Posté par Janemexique à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Chandeleur, lait, Dessert, Pâte à crêpes, Crêpes Suzette, Mardi Gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2009

Carolinas meringue

Servez-vous ! Passez de belles fêtes de Noel et que l'année à venir soit aussi douce que ces meringues ou carolinas. Merci à toute ma famille, mes amis, mes lecteurs, presents tout du long d'une année chaotique et éprouvante.

Posté par Janemexique à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, Meringue, Recettes espagnoles, Carolinas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2009

Savarin ou baba au rhum de Fabrice Gwizdak

Savarin ou baba au rhum, le vrai de vrai. Cela revient à la mode et c'est tant mieux. Un reste d'une palenquée de babas affreusement dévorés ou offerts. Alors parlons du baba, pas celui qui contient de la levure chimique, mais celui à la pâte levée avec...

Posté par Janemexique à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kenwood, Rhum, Baba, Savarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2009

White Dairy Fudge Fudge blanc

Le Dairy Fudge est une friandise, calorique, anglo saxonne, à base de cream cheese (dairy) et de mauvais chocolat blancd e couverture (grosse tablette appelée almond bark, ne pas utiliser le Wilton candy coat pas bon du tout) . On le fait pour Noël, ce...

Posté par Janemexique à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: White Dairy fudge, Fudge blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2009

La brioche Nanterre au beurre au robot Kenwood ou KA (Pousse froide)

Ce n'est pas une brioche de régime, voilà vous êtes prévenus et prévenues : Elle contient beaucoup de beurre. Très souvent la semaine, on me parlait, pour des raisons non obscures de la Brioche de Nanterre. Il est vrai que je ne faisais plus de patisserie...

Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kenwood, Brioche, Brioche Nanterre, Ka

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2009

Tarte aux Quetsches d'Alsace

Ce n'était pas prévu, on s'orientait vers une potée, on a fini : Choucroûte c'est le début de la saison et Tarte aux Quetsches, ces petites prunes bleues. Vous n'aurez pas la Lorraine, (de toute façon je n'avais pas de brimbelles),mais l'Alsace oui !...

Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Sucre, Fruits, Alsace, Prunes, Quetsches, shortcrust pastry, Amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2009

Le gâteau chocolat sans beurre et sans reproches de Felder

C'est une recette de Christophe Felder, vue dans ELLE, qui ne contient pas de beurre, cela ne veut pas dire pour autant qu'il n'est pas gras, car le chocolat et les amandes en contiennent quand même. INGRÉDIENTS pour 8 4 oeufs 125 g de chocolat 2 c. à...

Posté par Janemexique à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau chocolat, Gâteau sans beurre, Le gâteau chocolat sans beurre et sans reproches de Felder

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2009

Tarte aux abricots frais

Evidemment c'est de saison. Mais les bons abricots : cela c'est le plus dur à trouver. Finalement pas du grand art, et tout simple, juste une pâte sablée au Kenwood et des bons abricots. Si vous la réalisez vous-même, ne la pétrissez pas trop, c'est sablé...

Posté par Janemexique à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Fruits, Tarte aux abricots frais, Abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2009

Biscuit Quatre quart à l'orange de J.F Piège

Un 4/4 c'est 4 fois les mêmes proportions d'oeufs, de sucre, de beurre, de farine, avec ou sans fruits. Si vous y tenez, voici celui de JF Piège, il est petit et plat, les meilleures choses sont toujours petites et votre part aussi donc ! 4 oeufs battus...

Posté par Janemexique à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Biscuit Quatre quart à l'orange de J.F Piège, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2009

Verrines légères de fraises et framboises au Grand Marnier

Pour reprendre toute en douceur ce blog, malgré que je sois encore très occupée, je vous offre ces petites verrines vites faîtes, bien que le Printemps continue à se faire désirer. VERRINES de FRAISES FRAMBOISES GRAND MARNIER Pour deux verrines, la base...

Posté par Janemexique à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Framboises, Verrines, Agar, Verrines légères de fraises et framboises au Grand Marnier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>