Mexique

Suivre ce blog

Filet mignon de porc en curry allégé

Un petit curry de porc parfumé et tout léger. ça mijote Ingrédients pour 4 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive au citron Olivier and co 2 gousses d'ail haché ou 2 cuillères à café si surgelé 1 cuillère à café de gingembre frais haché 2 cuillères à café...

Posté par Janemexique à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Porc, Curry, Filet Mignon, Viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2008

Focaccia aux olives, tomates

FOCACCIA Ingrédients pour 4 belles parts 450g de farine T65 ( un peu plus complète au grade juste au dessus de la farine à pain) 2.5 cc levain blé fermentescible déshydraté primeal ( poudre en magasin bio en France, sinon de la levure de boulangerie selon...

Posté par Janemexique à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kenwood, Pain, Focaccia, fougasse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2008

Pâtes à la Sauce tomate Marinera basique Allégée

Si vous avez trop de tomates dans le jardin, pourquoi ne pas en faire une sauce légère. On le sait bien, les pâtes ne font pas grossir, l'accompagnement oui. Sauce tomate Marinera basique légère A faire en grande quantité et à congeler 4 moisen sac plastique...

Posté par Janemexique à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Pates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2008

Bolillos redondos ou Petits pains ronds

Habituellement ils sont blancs, et longs mais moi j'avais envie de la mie des bolillos mais d'une croûte croustillante et d'une forme ronde. Ils vont très bien avec du foie gras ou un jamon mantequilla pata negra ou en pambazos. Bolillos dans le Yucatan...

Posté par Janemexique à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Bollilos, Buns, petit pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2008

Pambazos au Chorizo et au Picadillo ou Pambacitos Hamburgers mexicains

Les Pambazos sont des petits pains mexicains, frits, farcis avec des Haricots noirs refritos ou salade de pommes de terre, chorizo frit, un morceau de poivron chipotle et de la laitue, du mole ou du picadillo. Je vous donne la recette ci-dessous sinon...

Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, Pain, Pommes de terre, Pambazos, Picadillo, Recettes Mexicaines, Burger, Pain mexcain, Pambacito, Hamburgers mexicains

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2008

Verrines Guacamole Gambas

Pour deux très consistantes verrines Céviche saumon : saumon frais et fumé en dés jus de citron vert aneth cebette poivre blanc Tarama maison : oeufs, crème ultra light à 3% ciboulette fraîche Guacamole : avocat écrasé à la fourchette, tabasco verde,...

Posté par Janemexique à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guacamole, Gambas, Crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2008

Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

Sur certains forums, il arrive que le lien d'une recette émanant d'un autre site Web, soit supprimé, mais au final, je les en remercie car cela ne tentera pas les gourmandes ainsi. La recette est directement inspirée du site Gustave Tv et allégée Salade...

Posté par Janemexique à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Concombre, Citron, Pates, Saumon fumé, Yaourt, Ciboulette, Salade de pâtes, Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2008

Stir-fried Singapore Noodles de Belleville

Après une petite descente bien trop tardive, destinée au départ à faire les soldes informatiques du côté de Daumesnil, et qui s'est transformée en tentative de balade au Cimetière du Père Lachaise fermé aussi, la seule chose ouverte ce dimanche là était...

Posté par Janemexique à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Nouilles asiatiques, Pates, Recettes Asiatiques, Stir Fried

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2008

Sweet Dinner Rolls ou Buns Petits Pains américains

Ce sont des petis pains tendres,que l'on appelle parfois Hawaian, Texas, Amish rolls. Ils peuvent être nature, ou à base de pomme de terre. INGREDIENTS 120 ml eau chaude maxi la température de levure 37°C 120 ml lait chaud (écrémé ou non maxi la température...

Posté par Janemexique à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Sweet dinner rolls, Buns, Pain américain, pain au lait, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2008

Pain intégral

Pain Intégral de Cathy Itak adapté 330 g de farine blé complète T110 ou 130 ou 150 180 g de farine d’épeautre complète 90 g de farine de seigle complet (sans T, le T est pour le blé sinon c'est un mélange blé seigle) 3,5 c.c. de levain déshydraté blé...

Posté par Janemexique à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Pain integral

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>