boeuf - Mexique

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Tartare boeuf mangue, tout crû, tout coloré

Tout crû et tout l'été. Facile, sans cuisson, tout prêt à servir et aussi joli que sur le magazine, consacré à quelques tartares originaux. Si j'aime le poisson crû et le carpaccio, le kibbe nayé, le tartare de boeuf classique en revanche, ne me tente...

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Tags: Boeuf, Mangue, Tartare, Tartare de boeuf à la mangue

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6 juin 2008

Lasagnes à la viande

Pour 4 à 6 personnes préparation 10 min cuisson : 20/25 min 4 feuilles de lasagnes - 400g de pulpe de tomate - 200g de boeuf haché - 40g de parmesan râpé - 100g de crème fraîche - Sel, poivre. Herbes Préchauffer le four th 7 (220°C°) Cuire les lasagnes...

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Tags: Pâtes, Boeuf, Sauce tomate, Lasagnes, Parmesan

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5 août 2007

Salade Boeuf thai à la mangue Yam Tok

Ici la recette est faîte avec de la coriandre au lieu de la menthe. Salade Boeuf thai servi sur un lit d'ananas rôti au soja miel Ingredients pour 2/3 personnes 400 g de boeuf découpé en fines lanières 3 cuillères à café de sauce soja douce (sweet dans...

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Tags: Boeuf, Salades, Coriandre, Mangue, Thai, Yam Tok, Recettes Asiatiques, Viande

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24 juin 2007

Salade Mangue et boeuf à la thai

Du mesclun, une mangue, des cives, de la menthe et de la coriandre, menthe, piment végétal, graines de sésame, 1 onglet de boeuf grillé et une vinaigrette à base Huile olive, Vinaigre Balsamique, Sauce soja.

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Tags: Piments, Boeuf, Coriandre, Mangue, Mesclun, Sauce Soja, Menthe, Vinaigre balsamique, Cives, Onglet, Salade Mangue et boeuf à la thai

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10 février 2007

Black Beans Chili - Guacamole et Chili con carne aux Haricots Noirs

Vous savez tous qu'au Texas, le vrai Chili con carne ne comporte pas de haricots mais uniquement de la viande et qu'au Mexique, on ne consomme pas de haricots rouges mais des haricots noirs et que le Chili con carne n'est pas un plat mexicain, comme on...

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Tags: Guacamole, Boeuf, Frijoles Haricots noirs, Recettes Mexicaines, Legumineuses, Black Beans Chili - Guacamole et Chili con carne aux Haricots No

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8 février 2007

Tolmas Dolmas de Géorgie de Delphinoid

Delphinoid ma charmante voisine, à qui je parlais de Pirojki pour la rencontre de Marmiton me suggéra de réaliser à deux, des Tolma ou Dolma : des feuilles de vigne farcies à la viande selon une recette de Géorgie. J'aime les dolmas mais Géorgiens, je...

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Tags: Boeuf, Mezzé, Legumes, Libanais, Dolmas, Avoglemo, Grec, Sauce citron dolmas, Géorgie

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7 novembre 2006

Daube Niçoise Tagliatelles maison au Kenwood, Vinothérapie, Spa, et basta

Sur le stand de Mac Cosmétiques, on nous a maquillées, relookées. On a craqué pas sur Paméla N Andertale son, mais pour son rouge à lèvres. Et vu qu'on a le même maquilleur que Dita Van Teese, il ne reste plus qu'à attendre le contrat pour le Crazy Horse,...

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Tags: Kenwood, Pâtes, Boeuf, Daube, Pates, AT910, Tagliatelles

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5 novembre 2006

Caillante et pot au feu en plein été

On n' a pas eu de coupure de courant avec le froid, mais une coupure de TV et d'Internet. Rien que de très courant chez nous(se) je me suis caillée sauvagement pendant 3 jours à la maison. Logique : le chauffage était en veille dixit mon Emir, qui lui...

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Tags: Boeuf

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7 octobre 2006

Picadillo de Carne Molida pour les Burritos

Pour garnir les Burritos (grandes tortillas de blé de 15cm roulées) ou servir seul avec du riz et des haricots noirs refritos sur une tortilla tostada. Guisado de Picadillo de Carne Molida (viande hâchée assaisonnée) Ingrédients 500g de viande hâchée...

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Tags: Tortillas, Boeuf, Riz, Frijoles Haricots noirs, Recettes Mexicaines

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10 août 2006

Rosbif saignant cuisson

En principe 15mn par livre (500g). A la maison il est hors de question qu'il soit trop cuit. Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : 1 rosbif dans le filet d'environ 1 kg pour 51 gousse d'ail Sel et poivre du moulin 1- Préchauffez le four...

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Tags: Boeuf, Viande, Rosbeef

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