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15 septembre 2008

Fasgiolu Casconu - Cassoulet à la Corse

Fasgiolu Casconu - Cassoulet à la Corse
Télécharger la recette en pdf : Fasgiolu_Casconu_Haricots_corses @ Pierre Dominique Natali et Editions Segnu à Ajaccio, qui j'espère ne m'en voudront pas de la numériser, pour conserver ma petite carte, en souvenir de la Corse merveilleuse île que je...
Posté par Janemexique à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Haricots blancs,  Cassoulet,  Recette Corse,  Ragout haricots,  Legumineuses

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24 mars 2007

Loubia d'Annick

La Loubia C'est cette recette qui se rapproche le plus de celle que ma grand-mère faisait, et que l'on servait avec le barbouche et la hasban. Essayez-là, seule et vous verrez combien c'est délicieux. Préparation 10 mn Cuisson : 3 h 30 500 gr de haricots...
Posté par Janemexique à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Haricots blancs,  Loubia,  Legumineuses

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10 février 2007

Black Beans Chili - Guacamole et Chili con carne aux Haricots Noirs

Black Beans Chili - Guacamole et Chili con carne aux Haricots Noirs
Vous savez tous qu'au Texas, le vrai Chili con carne ne comporte pas de haricots mais uniquement de la viande et qu'au Mexique, on ne consomme pas de haricots rouges mais des haricots noirs et que le Chili con carne n'est pas un plat mexicain, comme on...
Posté par Janemexique à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Guacamole,  Boeuf,  Frijoles Haricots noirs,  Recettes Mexicaines,  Legumineuses,  Black Beans Chili - Guacamole et Chili con carne aux Haricots No

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24 mars 2006

Frijoles refritos - Haricots noirs à la mexicaine

Frijoles refritos - Haricots noirs à la mexicaine
Comment faire les haricots refritos, et la purée qui est servie avec les plats mexicains. - Comme me l'ont fait judicieusement remarquer des spécialistes de cuisine mexicaine du forum Mexique-fr.com, il ne faut pas saler les haricots en début de cuisson...
Posté par Tortuga à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Frijoles Haricots noirs,  Recettes Mexicaines,  Legumineuses

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16 décembre 2005

Cake aux fèves et aux lardons

Ingrédients : 500 g de fèves décongelées (surgelées pelées de chez Picard ou extra-fines écossées) 1 barquette de lardons fumés de bonne qualité ou du jambon crû 50 g de Comté râpé 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs '4 cuillères à soupe...
Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cakes,  Légumes,  Fèves,  Legumineuses,  Cakes salés,  Cake aux fèves et aux lardons

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18 mars 2005

Frijoles Negros noirs les haricots mexicains pas Rouges !!

Frijoles Negros noirs les haricots mexicains pas Rouges !!
Une purée de haricots ROUGES ? De quoi parlez-vous? Voilà la réaction que l'on obtient d'un mexicain, ou de personnes ayant vécu au Mexique, lorsque l'on raconte son diner mexicain, préparé pour les copains avec de la purée de haricots rouges et du chili...
Posté par Janemexique à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Frijoles Haricots noirs,  Recettes Mexicaines,  Legumineuses

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