mardi 4 mars 2008

Gâteau de semoule, aux fruits secs, sans sucre

Gâteau de semoule, aux fruits secs, sans sucre Ingrédients pour 4 parts 400 ml de lait 1/2 écrémé, 100 g de semoule fine (poids sec), parfum au choix (vanille en gousse, zest d’orange ou citron, cannelle, café soluble, cacao sans sucre), 1 à 2 cuillères à café d’édulcorant (facultatif). Préparation Faire chauffer le lait avec le parfum. A ébullition, ajouter la semoule et laisser cuire tout en remuant régulièrement jusqu'à épaississement. Ajouter l'édulcorant en fin de cuisson. Verser dans un ramequin et laisser refroidir. Intérêt... [Lire la suite]

mardi 4 mars 2008

Teneur en glucides fruits légumes frais pain

 Dukan Stab Le temps des interdits ou à consommer avec modération est fini pour la stab, voici ceux qui peuvent la ruiner, si consommés trop fréquemment ou en trop grande quantité. Il convient de garder en tête les efforts accomplis pour en arriver là, manger normalement 6 jours sur 7, ne voulant pas dire manger en illimité, comme avant et n'importe quoi et quand. Il faudra aussi apprendre à équilibrer ses menus dans la journée et sur la semaine et connaître la valeur nutritionnelle de ses aliments. Et revoir ses recettes... [Lire la suite]
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mercredi 6 février 2008

Patissiers Boulangers du Quartier Levis Villiers Batignolles

Je  sais : ce n'est pas sérieux !! parler de gâteaux alors qu'on surveille sa ligne ... Mais oui, je vous en parle parce que les bons commerces de bouche disparaissent de plus en plus, sont remplacés par des enseignes, j'en profite pour pousser un vrai coup de gueule contre la démultiplication dans le quartier d'agences d'assurance, immobilières, succursales bancaires, brocs, opticiens : oui ya basta. Alors quand ils sont bons, et dans le quartier en plus : il faut le faire savoir : L'Ecureuil - 96 rue de Lévis, cette... [Lire la suite]
lundi 7 janvier 2008

Galette des rois à la compote de pommes et poudre d'amandes

  Une recette de galette des rois à faire soi-même, plus légère que la galette à la frangipane et encore plus économique. Vous pouvez la garnir de compote de pommes maison, ou pour les ultra pressées, de pots de compote du commerce. Parsemée d'amandes en poudre pour absorber le jus, cette recette séduit mêmes les réfractaires à la frangipane. A essayer absolument pour les petits budgets. En plus, cette recette peu faire un dessert à n'importe quelle période de l'année accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de salade... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre 2007

Salade d'oranges à la Marocaine légère

Le miel liquide renferme un tout petit peu moins de calories que le sucre (77% de glucides contre 100%) mais donne une saveur plus sympathique. Ingrédients Pour 4 personnes : 3 grosses oranges, 3 cuil. à café rases de miel, 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, cannelle en poudre, quelques feuilles de menthe fraîche. Peler les oranges à vif (retirer l'écorce et la fine peau blanche), détacher les tranches, les peler également à vif en retirant les fines membranes, et récupérer le jus des fruits. Disposer les tranches d'orange... [Lire la suite]
lundi 10 décembre 2007

Fausse Mousse au chocolat très allégée

Ingrédients pour 2 (2 points ww) 200g de fromage blanc a 0% 2 cas de cacao bio non dégraissé 4 cas de canderel 2 blancs d'oeuf battus en neige Recette Mélanger le fromage blanc et le cacao bio dégraissé non sucré, avec l'édulcorant en poudre. Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporer délicatement dans la préparation précédente. Verser dans les coupes et laisser au frais pendant au moins 3h, mais ne pas la garder plus d'un jour, sinon les blancs retombent. Dukan PL    

lundi 10 décembre 2007

Cake moelleux au chocolat aux fruits rouges léger

Si vous cherchez des recettes de dessert allégé, certaines de ww donnés à peu de points (2/ 2.5) peuvent convenir à la stabilisation et aux galas de la consolidation. Cake moelleux au chocolat aux fruits rouges 8 personnes 2.5 points par part Ingrédients 200 g de fruits rouges Picard 2 oeufs 1 cas d'Edulcorant liquide hermesetas 1 cuillère à café de Levure chimique 120 g de farine 15 cl Lait écrémé froid 8 cas de Cacao Van houten ou mieux dégraissé en magasin bio non sucré Un peu d'édulcorant en poudre pour sucrer le... [Lire la suite]
lundi 10 décembre 2007

Gateau aux pommes léger

  Repérée une recette de gâteau aux pommes léger.   INGREDIENTS :  Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes  Nombre de personnes : 8 personnes - 500g de pommes à cuire (reinettes, boscops) - 150g de farine T45 - 50g de maizena - 1 sachet de levure chimique - 40g de beurre ou allégé 41% - 50g de sucre en poudre ou de Beghin Say Ligne - 3 blancs d'œufs - 1 jus de citron pressé - 3 cuillères à café de sucre glace - 2 cuillères à café de cannelle en poudre - 2 cuillères à café de... [Lire la suite]
mercredi 28 novembre 2007

Gâteau chocolat sans oeufs en neige allégé

Une bonne recette sans la prise de tête des oeufs en neige, c'est vraiment chocolaté, et la forme de terrine donne de jolies assiettes.  Quand la tablée est nombreuse, on est souvent débordées en place et en travail,  et qu'il est long difficile et risqué de se lancer dans des fondants, au lieu de s'asseoir tranquillement avec tout le monde. J'ai donc choisi cette recette parce que ce gâteau peut se faire la veille et se garder dans du scello. Le lendemain du repas, il était encore bien frais, mais je n'ai pas tenté... [Lire la suite]
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samedi 10 novembre 2007

Salade de couscous aux fruits ou Taboulé aux fruits sans sucre ajouté

Ingrédients pour 4 personnes (2.5p ww par personne) 240g de couscous cuit 40 g de pignons à faire griller 1 grenade épépinée 1 mangue en dés 1 poire en dés 2 kiwis en dés 40g de raisins blonds Menthe fraîche ciselée 2 cas d'eau de fleur d'oranger   Préparer le couscous. L'égrener à la fourchette Faire dorer les pignons à sec rapidement sans matière grasse. Ajouter 2 cas d'eau de fleur d'oranger et les fruits puis la menthe Mélanger et laisser au frais avant de servir Dukan stab et gala de conso En gala... [Lire la suite]