noel - Mexique

Suivre ce blog

Oléron Marennes : des huitres pour les Fêtes

En entendant que les huitres manqueraient peut-être à Noel, j'ai repensé aux photos d'une balade à Oléron en avril dernier, et que je n'avais jamais publiées. J'ai gardé un excellent souvenir d'huitres de Marennes dégustées chez le producteur Franck Miot,...

Posté par Janemexique à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Noel, Fêtes, Fort Boyard, Huitres, Marennes, Nantes, Oléron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2009

Terrine de foie gras aux poireaux, vinaigrette à la grenade

C'est une recette informelle mais excellente. On peut la raffiner en utilisant des minis légumes. •POUR 6 PERSONNES •PRÉPARATION: 45 MIN •CUISSON: 10 MIN • FACILE •1 morceau de terrine de foie gras de 250 g •2 petites grenades •12 petits poireaux très...

Posté par Janemexique à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, Fêtes, Foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2009

Saumon fumé et Vins

Ce petit article que j'avais lu, me semble utile pour se rappeler du vin à servir avec du Saumon fumé. Sa rencontre avec le vin est très délicate : son moelleux et son gras, son goût si typé peuvent annihiler les arômes d'un vin, s'il est choisi trop...

Posté par Janemexique à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Noel, Fêtes, Saumon, Vin, Saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2009

Trompettes et girolles sur fonds d'artichauts

Trompettes et girolles sur fonds d'artichauts Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 4 artichauts bretons 250 g de trompettes de la mort 350 g de girolles ou pleurotes 6 branches de persil plat 3 échalotes 1 noix de beurre 1 cuillère...

Posté par Janemexique à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Artichauts, Noel, Fêtes, Légumes, Champignons, Girolles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2009

Truites saumonées de Pâques

Une image du délicieux menu de Pâques qui se déroulait en famille près de Reims. suivi du traditionnel gigot de Pâques, Haricots verts et Flageolets, du fromage frais maison fait avec du vrai lait entier de ferme et une charlotte aux framboises et ch...

Posté par Janemexique à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Noel, Pâques, Court Bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2008

Terrine de foie gras au Micro Ondes de Julie Andrieu

Terrine de foie gras au Micro Ondes à faire 48H à l'avance J'avais perdu cette recette, la voici donc avec mes observations en italique et quelques conseils. J'ai aussi mis celle du mi-cuit au Monbazillac. Choisir un foie de qualité extra, de petite taille...

Posté par Jane M à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Fêtes, Foie gras, Noël, foie gras de canard, mi-cuit, monbazillac, foie gras micro onde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2008

Tolède gourmande : Dulces, Jamon y Salsichon

Polvorone, Jamon y Salsichon : le dicton de la diète ibérique au quotidien !.. . La première spécialité culinaire de Tolède est sucrée : il s'agit du massepain ou mazapan, un délicieux mélange de pâte d'amande, de sucre et de miel. Cette vieille recette...

Posté par Janemexique à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Espagne, Tolede, Toledo, Amandes, Noël, Pignons, Panellets, Patate douce, Recettes espagnoles, Toussaint, Canutillos, Cañas fritas, Carbayones

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2007

Noel des sélections de recettes légères d'amuse bouches

Les fêtes approchant, les kilos aussi, et si pour une fois on ne tombait pas dans les sempiternelles cacahuetes, chips et autres tueries avant même de commencer le repas. Les verrines, cuillères apéritives, bouchées et canapés sont à considérer. En utilisant...

Posté par Janemexique à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Aubergines, Saumon, Chèvre, Poireaux, Noël, Viande des grisons, Amuse bouches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2007

Terrines de poisson légères Couronne de poisson en gelée

Turban de poisson en gelée pour 8 personnes 1 kg de filets de merlan, cuit à la TW (le poisson dans une boîte si possible avec une grille, verser dessus un court-bouillon bouillant bien recouvrir le poisson fermer avec un couvercle hermétique, pour 1...

Posté par Janemexique à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Colin, Noël, Terrine de poisson en gelée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2005

Mchewek à la Noix de Coco ou aux Amandes Pistache Cacahuètes

Vous pouvez aussi faire ces Mcheweks à la coco, aux amandes, aux noisettes, aux pistaches, cacahuètes, décorés de fruits confits, et les colorer aussi. Essayez, c'est très bon et facile. Mechewek @ Janemexique Recette pour 30 Mechewek environ Il devrait...

Posté par Janemexique à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: M'Chewek, Noix coco, Patisserie orientale, Amandes, mchewek, Noisettes, Pistaches, fruits confits, Mechewek, Noël, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2