champignons - Mexique

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champignons

5 novembre 2009

Trompettes et girolles sur fonds d'artichauts

Trompettes et girolles sur fonds d'artichauts Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 4 artichauts bretons 250 g de trompettes de la mort 350 g de girolles ou pleurotes 6 branches de persil plat 3 échalotes 1 noix de beurre 1 cuillère...

Posté par Janemexique à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Artichauts, Noel, Fêtes, Légumes, Champignons, Girolles

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14 mai 2009

Champignons à la grecque sans huile

Petite recette adaptée sans huile et donc légère. Ingrédients pour 2 1 jus de citron Bouquet garni de feuilles de laurier, thym, queues de persil 6 de grains de coriandre 6 grains de poivre 600 g de petits champignons de Paris bien blancs 3 cuillères...

Posté par Janemexique à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Legumes, Champignons, Vin blanc, Champignons à la grècque

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15 novembre 2008

Velouté de Champignons

Velouté de Champignons

C’est une petite recette d’automne, toute simple, toute bonne, elle peut aussi se réaliser avec de la crème et du beurre allégés. Je l’avais aussi gardée pour la présentation, parce que je pensais trouver le petit bol noir de Zara maison. Préparation:...

Posté par Janemexique à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Champignons, Soupes, Velouté de champignons.

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1 avril 2008

Omelette aux champignons simple mais bon

Omelette aux champignons simple mais bon

Une grosse omelette ou 4 individuelles pour 4 personnes 4 oeufs légèrement battus 6 blancs d'oeufs 500g de champignns emincés frais 3 cas de persil plat ciselé ou du basilic Battre les oeufs et les blancs, ajouter le persil Faire suer les champignons...

Posté par Janemexique à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, oeufs, omelette, Omelette champignons simple mais bon

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16 septembre 2006

Risotto aux Cèpes riz arborio

Le risotto aux cêpes frais en saison (été) Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz arborio 250 g de cèpes frais Persil 1 gousse d'ail 40g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1 litre d'eau ou de bouillon (cubes) 30 g de...

Posté par Janemexique à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Legumes, Champignons, Risotto, Cêpes

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