Juste rôti, et délicieux.

Bonne année à tous !

Turbot rôti @Janemexique

 

Enlever les ouies, et laver rapidement le poisson pour enlever le mucus, le mettre peau sombre sur le dessus, faire des croisillons au couteau, ajouter 2 gousses d'ail hachées et 2 belles 'échalottes ciselées, sel, poivre du moulin, un demi verre d'eau et un grand verre de graves, un peu d'huile d'olve, et zou cuire 20mn à 210 degrés avec quelqes petites pommes de terre déjà cuites.