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vendredi 9 avril 2010

Gnocchis maison au robot Kenwood

Madre mia que c'est long à faire les gnognos, pas compliqué mais long. Par contre cela se mange vite ! Ingrédients : 750 de pommes de terre bouillies avec la peau, à éplucher chaudes les patates, oui oui. Les mettre coupées en petits morceaux dans le bol du Ken, monter le batteur K Ajouter du sel, du poivre (et ce que vous voulez ou pas herbes, curry..), 1 cuillère d'huile d'olive,2 oeufs l'un après l'autre, et obtenir une purée bien lisse, en petite vitesse surtout. Verser 250g de farine fluide et faire l'appoint avec 3... [Lire la suite]

mercredi 5 décembre 2007

Fruits Exotiques : Banane Plantains

Les bananes plantains sont courantes dans toutes les Caraibes, en Afrique et en Asie. Vertes au début, puis Jaunes, puis tigrées, enfin signe de leur murissement extrême. Elles vont évoluer d'un goût farineux à celui de plus sucré dans le temps. Les vertes devront toujours être cuites, soit bouillies, soit frites, soit au four. 119 calories aux 100g et 28g de glucides aux 100G encore plus riche qu'une simple banane.
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samedi 29 septembre 2007

Fecules Farine Compsition

  Fecule de mais ou amidon : Calories au 100g : 350 Protides 9g Lipides 3.5g Glucides 70g Fécule de pommes de terre ou amidon : Calories au 100g  :324 Glucides 81g Farine standard T55 : Calories au 100g : 350 Protides 9g Lipides 3.5g Glucides 70g Farine (fine pâtisserie) Calories au 100g : 349 Protides9.00 1.00 Glucides 74.00 Farine (mi-blanche) Calories au 100g : 336 Protides11.00 1.00 69.00 Farine complète Calories au 100g : 306 Protides11.00 2.00 59.00 Farine complète de blé francinea u 100g 315 Protides 12.00 0.50... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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