Franchement celui-là même à la main, il est inratable, même les cruches en boulangerie comme moi y arrivent. Il suffit juste de savoir lire. 320 ml d'eau (et même 350 si besoin), deux pincées de sel, 500 g de farine bio T80 d'épeautre, 25g de levain d'épeautre,...