dimanche 22 janvier 2012

Madeleines à l'orange

Ingrédients pour les Madeleines à l’Orange Marc Veyrat TV8 : 2 plaques métal beurrées farinées Gobel Au fouet ballon du ken, battre légèrement 10 œufs,puis ajouter et fouetter 400 gr de sucrepuis incorporer les zestes 1 orange biomélanger et continuer en ajoutant peu à peu 10 gr de levure chimique et 400 gr de farine (T45)   Finir avec 360 gr de beurre pommade très mou mais pas fonduDresser à la poche en avant puis en arrière... [Lire la suite]
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mardi 27 novembre 2007

Madeleines espagnoles Magdalenas de aceite

Depuis que Tortuga m'a demandé la recette des madeleines traditionnelles que j'utilisais, et en fait des plaques à tour de bras, cela me laisse songeuse  ! Mais mince, moi je veux des madeleines espagnoles et la recette de Cuisines Girls a disparu ! Je cherche et j'ai donc repéré quelques recettes de Magdelanas 200 g de sucre 5 oeufs Zeste de citron 200g de farine 1 cuillère de levure 180 g de beurre Battre le sucre avec le beurre pour bien les amalgammer, puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant doucement, les... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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