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Playa del Carmen : photos

Quelques belles photos en plus des plages de Playa del Carmen, histoire d' entendre des soupirs, plus fort je n'entends pas. Playa del Carmen Main Beach Plage du Gala Beach Plage des Iberostar Tucan Quetzal Plage autour du Caracol Punta Bete Pour voir...

Posté par Janemexique à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2008

Madrid

Hotels Espagne http://www.sol.com/ MADRID BICENTENAIRE LE 2 MAI 2008 http://www.descubremadrid.com/dm/es_ES/ Toros Feria San Isidro http://www.taquillatoros.com/prehome.trs/frames_feria_sanisidro.html Trenes Dos estaciones principales de trenes de largo...

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28 septembre 2005

Course de chameaux

Mon amie Pascale m'a demandé le nom de mon chameau d'Abou Dhabi Iznogoud lui avais-je répondu en lui promettant une surprise ! Etrange cette parution dans Gulf News, d'un article sur les robots jockeys destinés à remplacer les vrais jockeys. Avec les...

Posté par Janemexique à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2008

Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

Sur certains forums, il arrive que le lien d'une recette émanant d'un autre site Web, soit supprimé, mais au final, je les en remercie car cela ne tentera pas les gourmandes ainsi. La recette est directement inspirée du site Gustave Tv et allégée Salade...

Posté par Janemexique à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Concombre, Citron, Pates, Saumon fumé, Yaourt, Ciboulette, Salade de pâtes, Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

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24 décembre 2007

Noel des sélections de recettes légères d'amuse bouches

Les fêtes approchant, les kilos aussi, et si pour une fois on ne tombait pas dans les sempiternelles cacahuetes, chips et autres tueries avant même de commencer le repas. Les verrines, cuillères apéritives, bouchées et canapés sont à considérer. En utilisant...

Posté par Janemexique à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Aubergines, Saumon, Chèvre, Poireaux, Noël, Viande des grisons, Amuse bouches

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16 décembre 2008

Terrine de foie gras au Micro Ondes de Julie Andrieu

Terrine de foie gras au Micro Ondes à faire 48H à l'avance J'avais perdu cette recette, la voici donc avec mes observations en italique et quelques conseils. J'ai aussi mis celle du mi-cuit au Monbazillac. Choisir un foie de qualité extra, de petite taille...

Posté par Jane M à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Fêtes, Foie gras, Noël, foie gras de canard, mi-cuit, monbazillac, foie gras micro onde

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26 juin 2008

Nems au miel pomme-fraise légers

Ingrédients : pour 4 personnes et 20 nems (50 calories par nem) 10 feuilles de brick croustipate à couper en deux 2 pommes de taille standard 250 g de fraises 3 c. à soupe de miel liquide rases (60g) 1 c. à soupe rase de sucre roux (15g) 10 g de margarine...

Posté par Janemexique à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, bricks, Nems, Miel, Malsouka, Warka, Braewats, Nems au miel pomme-fraise légers

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24 mars 2005

Salades mexicaines Ensaladas mexicanas pour des buffets copains

Bien souvent, on se pose la question d'une entrée légère devant des plats tex mex consistants. Pour varier du sempiternel guacamole, ni se lancer des préparations longues et n'ayant rien à voir avec un thème mexicain, sachez que l'on peut utiliser différentes...

Posté par Janemexique à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Avocat, Salades, Crustacés Fruits de mer Poisson, Coriandre, Legumes, Mangue, Recettes Mexicaines

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3 août 2008

Gazpacho de gambas

Ingrédients pour 2 Il suffit de répartir dans deux grands bols : 1/4 litre de jus de tomate nature, battu avec deux yaourts nature crémeux (0%) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, (parafine ou bouillon degraissé ou fumet pour donner du goût si régime)...

Posté par Janemexique à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Gambas, Verrines, Gazpacho, Crevettes, Gaspacho, Gazpacho de gambas

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4 mars 2011

Zhug, Harissa verte, Harissa yemenite

Le Zhug est une harissa yémenite verte que l'on mange avec du pain plat ou non, voici la recette tirée de mon livre de cuisine du moyen orient acheté sur place. Passer au moulin les épices 3 gousses de cardamome noires 1 cuillère à café de poivre noir...

Posté par Janemexique à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piments, Coriandre, Chiles, Harissa verte, Harissa yemenite, Zhug, Jalapeno

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19 mai 2008

Crème de lait à la fleur d'oranger ou Nesri geranium

Comment faire une crème de lait parfumée à la fleur d'oranger ou Nesri geranium Ingrédients Pour 8 personnes 100g de sucre ou edulcorant correspondant à 100 g de sucre 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger ou plus selon ses goûts ou Nesri (geranium)...

Posté par Janemexique à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pastilla, creme, bricks, Malsouka, Warka, Braewats, Crème dessert

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10 mars 2008

Filet mignon au miel, aux échalotes et à l'ail

Cette recette assez légère de WW a été donnée par Cortaline de Supertoinette est idéale pour introduire le filet de porc ou le filet mignon, la viande est maigre mais pensez à enlever le gras visible Recette pour 4 personnes (3.5pts Wetwet par personne)...

Posté par Janemexique à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Miel, Echalottes, Filet Mignon, Viande, Filet mignon au miel, aux échalotes et à l'ail

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1 septembre 2007

Linguine aux Crevettes et Asperges

Ingrédients à compter par personne 80g à 100g de gambas ou crevettes jumbo 10g d’échalotes découpées en petits dés (2caf) 20 g de concentré de tomates 10g d’oignon tendre fin vert inclus 100ml de court bouillon de poisson Sel Poivre Asperges vertes fraîches...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Gambas, Asperges, Crevettes, Pates, linguini, Linguini aux crevettes et asperges

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17 juillet 2005

Brochettes de poulet Shish Taouk libanais

Pour remplacer le sharwama, délicieux certes, mais bourré de graisses !! Ingrédients pour 4 450 g de blanc de poulet ou de cuisses désossées 4 à 6 gousses d’ail finement hachées 60 ml de jus de citron pressé 2 cc de Zaatar ou thym frais origan sésame...

Posté par Janemexique à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, BBQ, Libanais, Shish Taouk, Recettes libanaises, Brochettes de poulet Shish Taouk, Zaatar

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10 décembre 2007

Salade d'oranges à la Marocaine légère

Petite salade qui conclut un petit couscous. Ingrédients Pour 4 personnes : 3 grosses oranges, 3 cuil. à café rases de miel, 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, cannelle en poudre, quelques feuilles de menthe fraîche et amandes effilées Peler les...

Posté par Janemexique à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Fruits, Recettes marocaines, Oranges, Dessert, dessert après couscous, Salade d'oranges à la Marocaine légère

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8 février 2010

Gateau à l'orange entière facile sans farine ni beurre

Vue sur de nombreux blogs , cette recette australienne de gateau à l'orange sans farine, ni beurre. En fait c'est celle des gateaux de Pâques Pessah. Elle est aussi souvent faite au chocolat. J'ai donc testé la recette, personne ne s'est rendu compte...

Posté par Janemexique à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, Oranges, Gâteau aux oranges, Gâteau sans beurre, Gâteau sans farine, Pessah

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27 janvier 2008

Avocats à la Mexicaine farcis aux Gambas ou Ceviche ou à la morue

Super simple également 150g de crudités fraîches et croquantes de votre choix, carottes râpées fraîches, radis, champignons ou céleri rave par exemple 4 avocats style Hass coupés en deux, pelés, dénoyautés 500 de crevettes (gambas moyennes) décortiquées...

Posté par Janemexique à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Salades, Gambas, Coriandre, Recettes Mexicaines, Crudités

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5 décembre 2009

Saumon fumé et Vins

Ce petit article que j'avais lu, me semble utile pour se rappeler du vin à servir avec du Saumon fumé. Sa rencontre avec le vin est très délicate : son moelleux et son gras, son goût si typé peuvent annihiler les arômes d'un vin, s'il est choisi trop...

Posté par Janemexique à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Noel, Fêtes, Saumon, Vin, Saumon fumé

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5 novembre 2009

Trompettes et girolles sur fonds d'artichauts

Trompettes et girolles sur fonds d'artichauts Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 4 artichauts bretons 250 g de trompettes de la mort 350 g de girolles ou pleurotes 6 branches de persil plat 3 échalotes 1 noix de beurre 1 cuillère...

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Tags: Artichauts, Noel, Fêtes, Légumes, Champignons, Girolles

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26 mars 2008

Curry de poulet léger à la pomme

Je n'aime pas particulièrement les pommes, un bon moyen cette recette revisitée. Ingrédients pour 4 1kg de poulet (cuisses ou blanc) 1 pomme 1 oignon 15g de curry en poudre (pas piquant) 10cl de crème fraîche liquide allégée à 3% 10cl de vin blanc sec...

Posté par Janemexique à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Curry, Pommes, Vin blanc, Curry de poulet léger à la pomme, Céleri

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22 juin 2008

Bricks Légumes Chèvre et Tapenade (Allégé)

Les bricks ne font pas partie des entrées les plus légères, surtout en friture ou sucrées. Habituellement je faisais plutôt dans le standard philadelphia, noix, et herbes. On peut faire un peu mieux. Je revisite. Selon WW les feuilles de croustipate seraient...

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Tags: Tapenade verte, Chèvre, bricks, Malsouka, Warka, Braewats

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16 décembre 2005

Muffins Chocolat Framboises Myrtilles Caramel à la française

Ingrédients pour 6 muffins 10 cl de lait entier 1 oeuf 1 blanc d'oeuf 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique = 6g 70 g de beurre salé mou 70g de pépites de chocolat, ou myrtilles ou framboises; 2 cuillères à soupe de caramel liquide Préchauffer...

Posté par Janemexique à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Muffins, Cream Cheese, Cupcakes, Frosting, Philadelphia

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16 décembre 2005

Cake aux fèves et aux lardons

Ingrédients : 500 g de fèves décongelées (surgelées pelées de chez Picard ou extra-fines écossées) 1 barquette de lardons fumés de bonne qualité ou du jambon crû 50 g de Comté râpé 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs '4 cuillères à soupe...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes, Légumes, Fèves, Legumineuses, Cakes salés, Cake aux fèves et aux lardons

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18 février 2008

Sweet Dinner Rolls ou Buns Petits Pains américains

Ce sont des petis pains tendres,que l'on appelle parfois Hawaian, Texas, Amish rolls. Ils peuvent être nature, ou à base de pomme de terre. INGREDIENTS 120 ml eau chaude maxi la température de levure 37°C 120 ml lait chaud (écrémé ou non maxi la température...

Posté par Janemexique à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Sweet dinner rolls, Buns, Pain américain, pain au lait, pain de mie

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13 mars 2010

Fondant au chocolat avec un caramel mou et de la mousse au chocolat loupée

Un jour en attendant dans une salle de consultation, j'ai osé piquer quelques pages du Fig Madame. C'était plein d'astuces pour recycler des foirages de patisserie. Le bout de papier traînant, je me suis enfin décidée à le retranscrire, car c'est le genre...

Posté par Janemexique à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fondant, Fondant au chocolat avec un caramel mou et de la mousse au choco, Mousse au chocolat, Mousse au chocolat liquide

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