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Avion Aviacsa

Promos les mardis et package http://aviacsa.troyaestrategias.com/ (billet electronique promotions)via http://www.mx.despegar.com/home.asp Acapulco, Cancun, Chetumal, Ciudad Juarez, Culiacan, Guadalajara, Hermosillo, Leon - El Bajio, Merida, Mexicali,...

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Tags: Mexique, Avion Mexique

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16 février 2011

Diego Rivera, La période cubiste en France pour l'Année du Mexique

Diego Rivera, La période cubiste à Bordeaux doit être maintenue Du jeudi 10 mars 2011 au dimanche 5 juin 2011, le Musée des beaux-Arts de Bordeaux présente, un aspect peu connu de l’oeuvre de l’artiste mexicain Diego Rivera (1886-1957), sa période cubiste...

Posté par Janemexique à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2011 L'année du Mexique en France, Diego Rivera

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27 novembre 2010

Les Masques Funéraires de Jade en France pour l'Anné du Mexique en France

Lucirán ajuares funerarios mayas en Antropología Les masques de Jade en France, pour notre plus grand bonheur. *** Por primera vez se mostrarán las joyas con que fueron enterrados seis gobernantes mayas del periodo Clásico (200-900 d.C.), incluidas las...

Posté par Janemexique à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Masques de jade Mayas Paris, Pinacothèque Paris

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5 décembre 2007

Fruits Exotiques : Banane Plantains

Les bananes plantains sont courantes dans toutes les Caraibes, en Afrique et en Asie. Vertes au début, puis Jaunes, puis tigrées, enfin signe de leur murissement extrême. Elles vont évoluer d'un goût farineux à celui de plus sucré dans le temps. Les vertes...

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Tags: Farines, Bananes Plantain

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12 avril 2009

Saucisson de Lyon en brioche

C'est meilleur que les pâtes au chocolat de Boudoni ! J'ai pris une recette de brioche allégée quand même. Joyeuses Pâques Petite précision, n'oubliez pas comme moi, de fariner le saucisson avant de le rouler dans la brioche, cela évite le vide que vous...

Posté par Janemexique à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Saucisson Lyonnais en brioche

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9 février 2007

Flan à la noix de coco

J'ai testé une recette de Marmiton, en la modifiant légèrement, puisque j'ai ajouté un oeuf, mis du lait entier pour éviter que l'eau du lait écrémé ne surnage, mis le caramel après la cuisson, baissé la température du four et mis le bain marie chaud....

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créole, Recettes Mexicaines

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7 février 2007

Pâte brisée Kenwood

Pour réaliser une pâte à tarte au robot, 250g de pâte sont suffisants pour garnir un moule de 20 à 23 cm. TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES + TEMPS DE REFRIGERATIONMATERIEL : BATTEUR K ou Feuille Vitesse 2 I N G R E D I E N T S 175 g de farine Une pincée...

Posté par Janemexique à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kenwood, pâte brisée

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21 novembre 2006

Le Kouglof suite et faim

C'est bientôt Noël, et pourtant j'ai réussi à ne pas être baptisée la reine du Klug, j'avais des anges gardiens qui m'ont donné des conseils et recettes. Un peu d'hésitation sur l'utilisation de l'accessoire du Ken pour ne pas flinguer le moteur, mais...

Posté par Janemexique à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Kouglof

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17 août 2007

Petits pâtés salés de la Martinique

J'ai testé cette recette en rentrant de Martinique, sur place on les mangeait au bord de l'eau. I l faut bien assaisonner, on peut remplacer le porc par du veau. All spices ou Piment de la Jamaïque, Jardins de Balata, Martinique Pour 4 personnes 4 pâtésPréparation...

Posté par Janemexique à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kenwood, Cocas Empanadas

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19 mars 2008

Bang Bang Bangers Seasoning Epices

Bang Bang c'est le bruit que font les breakfast saussages dans la pôele quand elles cuisent d'où leur appellation Bangers. Bien évidemment les Bangers en question ne sont pas lean (maigres) car elles comportent de la chapelure de pain (biscotte) et du...

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Tags: Epices, Bang Bang mix

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24 janvier 2008

Spaghettis à la sauce bolognaise maison allégée

Est-ce que cela fait vraiment grossir, je crois que l'on peut dire oui et non. Tout dépend de la manière dont on réalise la sauce accompagnant les pâtes, ceci afin de limiter les lipides. Les pâtes en elle-mêmes sont des glucides complexes qui apportent...

Posté par Janemexique à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, Spaghettis à la bolognaise allégés

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25 janvier 2008

Masala Sambar Madras

Des visites des épiceries indiennes avec Shakti, j'ai retrouvé un sachet de Sambar Madras Powder. Mais qu'est-ce qu'un Sambar : C'est une soupe de lentilles et légumes très épicée, piquante, à servir avec du riz, des dosa (crêpes) ou des idli. Le parfum...

Posté par Janemexique à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Recettes indiennes

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5 juillet 2006

Bagels : C'est Kloug

Je suis de mauvaise humeur !! Grosse Katastrophe comme mon surnom en classe d'allemand. Ce matin, au moment de poster un commentaire sur le Blog de Bridgetta en panne elle aussi, je n'avais plus de serveur. Je vais tout vous raconter comme chez le Psy....

Posté par Janemexique à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Bagels

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29 octobre 2006

Cinéma Cochonita Pibil por Johnny Depp

Once Upon A Time in Mexico Johnny Depp campe le personnage de Sand : un agent corrompu de la CIA, qui oblige El Mariachi alias Antonio Banderas à sortir de sa retraite. Le but est de déjouer le complot d’un cartell qui vise à exécuter le Président du...

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Tags: Achiote Anatto Pibil Recado Roucou Urucum, Recettes Mexicaines

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13 décembre 2005

Francisco Toledo

Francisco Toledo, peintre et sculpteur Mexicain contemporain, originaire de Juchitan d'Oaxaca, indien zapothèque, a reçu le prix d'honneur Right Livehood ou Prix Nobel alternatif 2005. Il a exposé et vécu partout dans le Monde : au Mexique, en Europe,...

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Tags: Francisco Toledo, Peintres Mexicains

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31 octobre 2006

Calabazas en tacha

La citrouille, la fameuse citrouille.. et oui j'avoue : je n'aime pas la citrouille et autres cucurbitacées . Je préfère le Pan de Muertos Calabaza en tacha, dessert typique du Mexique en cette période. Une citrouille de 3kg sans défauts, ni reproches...

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Tags: Recettes Mexicaines

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19 avril 2006

Gelatina aaaaa Jello ooooo de Mexico oooo

Au Mexique, la gelatina (grenetina) c'est la petite soeur du Jello ! que j'ai largement évité aux Etats Unis. Il faut dire que j'ai mes raisons : Elle remonte à une vadrouille d'anciens combattants, que j'accompagnais pluvieusement, chez nos amis British....

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Tags: Fraises, Recettes Mexicaines

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17 février 2005

Pastilla au lait K’naffa

C'est une recette de dessert marocain : La Pastilla au lait Pastlla au lait photo copyright Jane Mexique. Tous droits réservés. Ingrédients pour 6 adaptée du livre : La cuisine Marocaine, de Laurence Lefèvre aux Editions Saep. 1 l de lait demi-écrémé...

Posté par Janemexique à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pastilla, Pastilla au lait

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20 mai 2005

Roucou lez bien ! Achiotte Anatto

De la bixine, de l'anatto, de l'achiote, du Rocou, Bref un simple colorant rouge, bien moins cher que le safran et utilisé dans beaucoup de cuisines exotiques comme au Mexique, et dans les Caraibes, pour faire du rouge à lèvres et dont les indiens se...

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Tags: Achiote Anatto Pibil Recado Roucou Urucum, Recettes Mexicaines

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26 avril 2006

Mousse de Rambutans Frais au Miel

Dring dring ! Qui c'est ? Pas le plombier : c'est mon facteur originaire de la Martinique, qui m'apporte un paquet et me déclare tout excité : Ce sont des fruits, ce sont des fruits, ils embaument toute la voiture depuis ce matin, faut ouvrir, faut ouvrir....

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Tags: Litchies, Rambutans

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15 avril 2005

Sorbet de Higo Chumbo o Tuna

Higo Chumbo ou Tuna : c'est la figue de Barbarie qui pousse sur les cactus à raquettes (Opuntia Indica). On les trouve au Mexique, mais aussi dans le sud de la France et en Espagne et dans beaucoup de pays chauds. Pour faire un sorbet Il faut préparer...

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Tags: Tuna Nopales, Recettes Mexicaines

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12 mars 2005

Recado rojo Colorado Anatto Rocou

Recette du Recado Du E160B dans mon assiette qu'est-ce donc ? De la bixine, de l'anatto, de l'achiote, du Rocou, bref un simple colorant rouge, bien moins cher que le safran et utilisé dans beaucoup de cuisines exotiques comme au Mexique . Recette du...

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Tags: Achiote Anatto Pibil Recado Roucou Urucum, Recettes Mexicaines

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22 avril 2006

Tortilla de Patatas Espagnole

Un peu de maths culinaires : une équation toute simple ! + + = Bien au chaud, sous le soleil des voix chaudes de la Guyane, j'écoutais les starlettes : Brigitte et Colette sur les ondes de RFO, non je ne sortirai pas sous la neige ! Et ne voilà t-il pas...

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Tags: Tapas, Recettes Mexicaines

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17 août 2005

EmiratesOù suis je ? aux Emirates

Il esr 6h30 du matin, 4h30 chez vous, le vol Emirates Airlines a atterri à Dubai, et je vais débarquer et prendre la route pour Abou Dhabi qui est à 130 km environ. Eh oui ! Je suis au Moyen Orient, aux Emirats Arabes Unis, dans la péninsule arabique,...

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Tags: Emirates, UAE

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15 mars 2005

Panucho

El Panucho es uno de los antojitos regionales más populares de Yucatán, y aquí le decimos cómo prepararlo El panucho es una comida típicamente yucateca, ya sea de pollo, huevo o carne asada. ¿Qué llevan? 1 kg. de masa de maíz para tortillas 100 gramos...

Posté par Janemexique à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes Mexicaines

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