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Carré d'agneau Miel et Sésame Noir

Super simple et vraiment bon. Il faut un carré d'agneau prédécoupé par votre boucher, suivant le nombre de personnes, deux, trois par personne (si petites) c'est bien. Mon boucher a lui oublié de couper l'os du bas des côtelettes, il avait bien fait les...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Carré d'Agneau, Viande

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20 juillet 2006

Terrine de surimi et petits légumes

Ici on continue à fond l'opération Paris Plages de notre cher édile. Le palmier je l'ai déjà, le sable des dunes d'Abu Dhabi aussi, pour compléter : Voici donc Langoustines pas Bécassine, elles ne sont pas mexicaines mais bretonnes. Mais cela ne les empêche...

Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Salades, Crustacés Fruits de mer Poisson, prawns, Tomates, Terrine de surimi et petits légumes, Tomates Zébra

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14 juillet 2006

Gambas au pamplemousse, achiote façon mexicaine

Rapide si vous préparez toutes les épices dans un petit ramequin, vous pouvez utiliser des crevettes cuites. Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive environ pour couvrir le fond de la pôele 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (lime) ou plus...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Crustacés Fruits de mer Poisson, Achiote Anatto Pibil Recado Roucou Urucum, Crevettes, Recettes Mexicaines

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10 juillet 2006

Mezzes Kafta Kibbés et Kebsa - M pour Match

MM comme Mari devant Match de foot, MM comme Mari précisant que c'est quand même le Mondial, MM comme Mari signalant Motus pendant le match, MM comme Mari précisant pas de Mouvement intempestif devant l'écran de télé, MM comme Mais qu'est-ce qu'on Mange,...

Posté par Janemexique à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mezzé, Agneau, Libanais, Kibbes, Viande

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8 juillet 2006

Brioche au beurre au robot Kenwood ou KA

Je suis partie d'une recette de MAP (machine à pain). Je conseille cette recette pour un moule à brioche à tête ou cake, pas pour être tressée à moins de la laisser au frais et de réduire un peu les liquides mais elle risque d'être plus sèche. Je n'ai...

Posté par Janemexique à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kenwood, Brioche, Ka, Levure fraîche, Brioche maison, Brioche au robot, Brioche au beurre au robot Kenwood ou KA

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5 juillet 2006

Bagels : C'est Kloug

Je suis de mauvaise humeur !! Grosse Katastrophe comme mon surnom en classe d'allemand. Ce matin, au moment de poster un commentaire sur le Blog de Bridgetta en panne elle aussi, je n'avais plus de serveur. Je vais tout vous raconter comme chez le Psy....

Posté par Janemexique à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Bagels

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4 juillet 2006

Chalupas verdes à la poblana

Ingredients (pour 6 personnes) Pour la Salsa verde ou Salsa de Jitomate (rouge) : 10 tomatillos coupés petits dés (mini tomates vertes pour une sauce verte) 4 chiles serranos sans les veines et les graines un demi oignon blanc 1 bouquet de coriandre sans...

Posté par Janemexique à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Coriandre, Recettes Mexicaines, Tomatillos, Chalupas verdes

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