12 juin 2020
Tarte aux fraises mascarpone
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Petite tarte sablée amandes,fraises mascarpone
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dessert
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2 février 2018
Crêpes classiques des lycées fouet, robot ou au blender
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Crêpes de la chandeleur ou de toute l'année On peut faire ces crêpes à la main avec un fouet, mais aussi au robot,mais aussi au blender. Ingrédients pour 8 personnes : à préparer 30 mn à 1h mini à l'avance 250 g de farine, 3 oeufs, une pincée de sel,...
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2 février 2010
Crêpes Suzette de Nicolas Boussin pour la Chandeleur
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Crêpes Suzette de Nicolas Boussin du RITZ Pour 4 environ 8/10 crêpes 110 g de farine, 1/4 Litre de lait 50ml de bière blonde, 2 oeufs, 1g de sel (une pincée), 15 g de sucre, 25 g de beurre fondu, 25 ml de Grand Marnier (une petite giclée). Mélanger la...
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19 septembre 2008
Tarte papilottes aux fruits avec des bricks
Une autre tarte avec des feuilles de bricks. Ingrédients Pour 4 personnes Préparation : 30 mn + 1h de macération Cuisson : 15 minutes 2.5 P/Pers 5 Feuilles de brick 4 tranches d'Ananas en conserve (sans sucre) 100 g de Mangue 2 Kiwis 1 Banane 1 gousse...
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24 juin 2008
Soufflés aux cerises allégés, façon clafoutis
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Alice qui est passée dernièrement (merci) fait des petits desserts légers, elle m'a fait envie. La cerise c'est la saison, le clafoutis aussi, mais le soufflé est moins riche. Pas mal du tout ! certes bronzés mais pas cramés. J'avais une recette que j'ai...
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16 avril 2008
Fait tout noir : Fondants Chocolat allégés
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Tout noir et presque tout light, avec des fraises au vinaigre balsamique basilic too much miam ! Pour 2 personnes Ingrédients Chocolat : 50 gCarrés de chocolat : 4œufs : 2Beurre : 20 gFarine : 1 cuillère à dessertRamequins Préchauffez le à 260° (th9).Dans...
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10 décembre 2007
Salade d'oranges à la Marocaine légère
Petite salade qui conclut un petit couscous. Ingrédients Pour 4 personnes : 3 grosses oranges, 3 cuil. à café rases de miel, 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, cannelle en poudre, quelques feuilles de menthe fraîche et amandes effilées Peler les...
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28 novembre 2007
Gâteau chocolat sans oeufs en neige
Une bonne recette sans la prise de tête des oeufs en neige, c'est vraiment chocolaté, et la forme de terrine donne de jolies assiettes. Quand la tablée est nombreuse, on est souvent débordées en place et en travail, et qu'il est long difficile et risqué...
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10 novembre 2007
Salade de couscous aux fruits ou Taboulé aux fruits sans sucre ajouté
Ingrédients pour 4 personnes (2.5p ww par personne) 240g de couscous cuit 40 g de pignons à faire griller 1 grenade épépinée 1 mangue en dés 1 poire en dés 2 kiwis en dés 40g de raisins blonds Menthe fraîche ciselée 2 cas d'eau de fleur d'oranger Préparer...
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20 février 2005
Tarte fine aux Pommes et caramel au beurre facile
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Vite fait, bien fait facile et bon ! Pressé(s, du monde et en plus, pas doué(s) pour la présentation des tartes, surtout pour que les bords ne s'affaissent pas dans le moule (il faut mettre au froid la pâte étalée dans le moule, une petite 1/2h avant...
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