lundi 18 décembre 2006

Fondants au chocolat de Nigella

Comme je le disais, j'ai testé un fondant au chocolat d'un site de cuisine que je ne nommerai pas, mais j'ai trouvé le résultat moyen bof bof, trop peu de chocolat et pire une texture qui rend hommage à Spontex Etant un peu têtue, je recommence avec cette recette issue du livre Pêché de Gourmandise de Nigella Lawson, elle la tient de James McNair. Ingrédients 6 moules à charlottes de 18/20cl 300 g de chocolat semi-amer 58% ou patissier 50 g de beurre plus un peu pour les moules papier sulfurisé de la taille du fond des moules... [Lire la suite]