jeudi 23 novembre 2006

Dip de Crabe épicé - Spicy Cajun Crab Dip

Une des rares choses que j'aimais bien chez nos amis d'Outre-Atlantique : le Crab dip cajun. Faute d'aller tous les jours à Annapolis déguster les Blue Crabs du Maryland, je l'achetais systématiquement au ¨rayon poissonnerie¨ du Safeway, tout en me demandant quelle tête pouvaient avoir les huitres décoquillées dans des seaux plastiques et après avoir dédaigné les immondes et sempiternels filet de tilapia emballés sous scello ou congelés. Je n'ai jamais vu un poisson vendu avec la tête en supermarché... les Américaines sont trop... [Lire la suite]