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Mexique
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carpaccio
30 mars 2009

Carpaccio de boeuf et légumes léger

Carpaccio de boeuf et légumes léger
Je l'avais oublié : le carpaccio dans les profondeurs de l'hiver et là : avec le soleil et l'heure d'été, incroyable il fait beau ! C'est vraiment l'occasion, on peut aussi le réaliser avec du poisson, tel que saint-jacques, thon, saumon crû et citron...
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24 mai 2006

Maast-o- Khiar - Salade de concombres et radis Iranienne

Maast-o- Khiar - Salade de concombres et radis Iranienne
Comme dirait Don Camillo dans une pub célèbre : ce n'est que du yaourt (Maast) et la preuve en est dans l'excellente recette de Jacqueline de Cuisine et Compagnie. On est très près des pachadi raita de la cuisine indienne ou du Jajik arménien. Maast-o-...
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