lundi 4 septembre 2006

Borani Laboo - Most o Laboo - Salade de betteraves Iranienne

Ingredients 500 g de betteraves cuites, tranchées fines ou en dés. Si vous en trouvez des chiogga ou des jaunes cela sera festif. 500 g  de yaourt grecque pour remplacer le Labneh (yaourts brassés 0% si régime) Sel Poivre 1 cuillère à café de sucre (canderel si régime) 1 cuillère à café de menthe 2 gousses d'ail ou oignons si vous préférez 1 cuillère à café de jus de citron Servir bien frais décoré de menthe ciselée. Si les betteraves sont crûes, lavez-les, ne les épluchez pas, coupez les fannes en laissant deux... [Lire la suite]