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Gâteau aux myrtilles sablé avec un financier

J'aime beaucoup les brimbelles comme on dit dans les Vôsges, j'ai donc testé pour changer ce gâteau au myrtilles, qui est une pâte sablée garnie de myrtilles et surmontée d'un financier. Mes remarques, ce n'est pas une tarte mais un gâteau qui se coupe...

Posté par Jane M à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau aux Myrtilles Gâteau aux brimbelles

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11 mars 2019

Veau aux champignons

Veau aux champignons 1 kg de veau du boucher (demander un morceau un peu gras) 6 petites Pomme de terre et 4 carottes jaunes 50 cl Crème fraîche épaisse 20 cl Bouillon de légumes maison 1 c. à soupe de noisettes grossièrement concassées 600 g de Champignons...

Posté par Jane M à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Janemexique, Veau aux champignons

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25 février 2019

Canette à l'orange d'Alain Ducasse

Ayant trouvé plusieurs recettes du chef, j'ai finalement fait une recette arrangée des deux. Canette à l'orange d'Alain Ducasse 4 oranges bios, bien juteuses et sucrées surtout 30 cl de fond blanc de volaille ou canard, ou de chez P en surgelés. 15 cl...

Posté par Jane M à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Canette, Canette à l'orange d'Alain Ducasse, Canard à l'orange

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9 février 2019

Crêpes selon Jean-François Piège

Autre bonne recette testée, une des versions de Jean-François Piège Ingrédients 200 g de farine 20g de sucre (facultatif) pincée de sel 2 oeufs 1/2 l de lait fleur oranger ou autre rhum grand marnier vanille 50g de beurre 10g (et non pas 10 cl) d'huile...

Posté par Jane M à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Chandeleur, Pâte à crêpes, Mardi Gras

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7 février 2019

Cake salé au Chorizo et au Maroilles

Un cake original, joli et délicieux même pour ceux qui auraient peur du fromage qui pue. Françoise avait amené le cake de Sophie Dudemaine : Jambon Olives, que j'avais trouvé très bon. Pour la super rencontre Marmiton organisée chez Lucile et Samuel,...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, Marmiton, Cake Chorizo Maroilles, Cake, Cale salé, cakes Sophie

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2 février 2019

Pate à crêpes sans repos

Pate à crêpes des plus raffinées Une recette de pâte à crêpes qui est sans repos, donc bien pratique et bonne, elle peut se faire nature ou sucrée, parfumée. Elle est de james sur Marmiton avec plus de 1000 bons commentaires. Ingrédients pour 25/30 crepes...

Posté par Jane M à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mardi Gras, Crepes

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1 janvier 2019

Bonne année 2019

Nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2019, pleine de joie, de bonnes surprises. Coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux au sabayon champagne

Posté par Janemexique à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux au sabayon champa

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11 décembre 2018

Velouté Butternut Potimarron au lard ultra simple.

Velouté Butternut Potimarron au lard ultra simple. Astuces Le potimarron bio ne s'épuche pas. La butternut si, assez facilement avec un épluche légumes ou un bon couteau (jusqu'à enlever la peau blanche). Passer le potimarron entier au micro ondes, jusqu'à...

Posté par Janemexique à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupes, Butternut, Potimarron, Veloute butternut potimarron

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3 mars 2018

Crêpes Dadar à la noix de coco et au pandan

CREPES DADAR de Christophe Duhamel 200 g de farine de riz (ou de blé à défaut) 60 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 4 œufs 60 cl de lait de coco Gouttes d'd'extrait naturel de pandan Beurre pour la cuisson Farce 20 cl de sirop de sucre de palme (préparé...

Posté par Jane M à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Chandeleur, Pandan, Noix de coco, Crêpes Dadar à la noix de coco et au pandan, Mardi Gras

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2 février 2018

Crêpes classiques des lycées fouet, robot ou au blender

Crêpes de la chandeleur ou de toute l'année On peut faire ces crêpes à la main avec un fouet, mais aussi au robot,mais aussi au blender. Ingrédients pour 8 personnes : à préparer 30 mn à 1h mini à l'avance 250 g de farine, 3 oeufs, une pincée de sel,...

Posté par Jane M à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, lait, Dessert, Pâte à crêpes, Crêpes Suzette, Crêpes parfumées, Crêpes au blender, Mardi Gras

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