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Le foie gras mi-cuit au Monbazillac

La terrine de foie gras mi-cuit au Monbazillac, un classique Une autre recette de foie gras que j'ai testé et dont j'ai mis la photo sur Marmiton, et que je n'ai pas commentée car je l'ai modifiée, mais elle est très bien. Sortir le foie déjà éveiné une...

Posté par Janemexique à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Noel, Fêtes, Foie gras, foie gras de canard, mi-cuit, monbazillac

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15 décembre 2019

Congolais ou Rochers à la Noix de Coco

Petite recette pour Corentin et Clément. Après les biscuits des fêtes, s'il vous reste de la noix de coco, vous pouvez faire des rochers. Ingrédients pour une base de 100g de noix de coco et 10 gros rochers - 100 g de noix de coco rapée, - 90 g de sucre,-...

Posté par Janemexique à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, Congolais, Noix de coco, Rochers Noix de Coco, biscuits

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15 décembre 2019

Biscuits Vanillekipferl croissants aux amandes à la Vanille

Des biscuits aux amandes. jolis en forme de croissant et très bons surtout. Excellente recette testée donnée par deux amies, n'ayant pas pris de photos, le résultat est exactement celui de CC Wiki La recette que je tiens de Paolinette: elle est encore...

Posté par Jane M à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Janemexique, Bredeles, Vanillekipferl, biscuits, Kipferl à la Vanille

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15 décembre 2019

Brunsli de Bâle

Brunsli de Bâle Ingrédients 100 g de chocolat noir fondu au bain marie refroidi 2 blancs d’œufs pincés de sel, battus en neige assez ferme 400 g de sucre, à diviser en 250 et 150 grammes, oui oui vous avez bien lu 250 g d’amandes en poudre en sachet ou...

Posté par Jane M à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Janemexique, Bredeles, biscuits, Brunsli de Bâle

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9 décembre 2019

Sablés de Noel faciles coco citron

A faire de toutes les formes et à tous les parfums. La recette est très facile et ne demande pas trop d'ingrédients, ni de travail. Ils sont tendres et croquants à la fois. Ingrédients 250g de farine T 45 125 de sucre en poudre 50 g de coco en poudre...

Posté par Jane M à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, Sablés, Bredeles, biscuits

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7 décembre 2019

Palets Bretons

Petite recette de Christophe Felder, qui pour moi, donne le résultat attendu, c'est bon et très proche des palets dit bretons (s'ils le sont ?) et des palets anglais. J'ai doublé directement les proportions, j'ai préféré prendre du beurre salé. Surtout...

Posté par Jane M à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Janemexique, Palets bretons, biscuits

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25 novembre 2019

Baklavas amandes pistaches noix

Posté par Jane M à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, Amandes, Noix, Pistaches, Recettes libanaises, Baklavas, Bredeles, biscuits

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22 septembre 2019

Mayonnaise et Langoustines.

Minorque, charmante île des Baléares et sa capitale Mahon . La Marquise de Pompadour, maîtresse de Louis XV écrivant à Richelieu, qu'elle surnommait le Minorquin, le félicita de sa conquête de Mahon, l'île fut rendue aux Anlglais par le Traité d'Utrecht...

Posté par Janemexique à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Langoustines, Mayonnaise, mahon, mahonesa, mao, menorca, prawns

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13 septembre 2019

Tarte meringuée aux myrtilles

Pour rester dans les myrtilles ou plutôt cette fois dans les bleuets. Les myrtilles ou les brimbelles se faisant rares. Tarte aux bleuets (fausses myrtilles pour moi) pâte sablée noisettes et meringuée.. Pâte sablée du magasine Régal 250 g Farine 100...

Posté par Jane M à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte meringuée aux myrtilles, Myrtilles

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22 juin 2019

Oranges givrées et Glace à la vanille de Gaston Lenotre

Aujourd'hui, c'est la fête de la musique, et de la sorbetière. J'ai fait deux petits essais : Orange Passion et Vanille, la prochaîne fois, j'essaierai le citron et la framboise et quoi ? Orange Fruits de la passion Tout juste finies de remplir, direction...

Posté par Janemexique à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Glace, Fruits de la passion, Sorbetière Seb Gelato IG5001, Oranges givrées

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