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Pambazos au Chorizo et au Picadillo ou Pambacitos Hamburgers mexicains

Les Pambazos sont des petits pains mexicains, frits, farcis avec des Haricots noirs refritos ou salade de pommes de terre, chorizo frit, un morceau de poivron chipotle et de la laitue, du mole ou du picadillo. Je vous donne la recette ci-dessous sinon...

Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, Pain, Pommes de terre, Pambazos, Picadillo, Recettes Mexicaines, Burger, Pain mexcain, Pambacito, Hamburgers mexicains

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20 février 2008

Verrines Guacamole Gambas

Pour deux très consistantes verrines Céviche saumon : saumon frais et fumé en dés jus de citron vert aneth cebette poivre blanc Tarama maison : oeufs, crème ultra light à 3% ciboulette fraîche Guacamole : avocat écrasé à la fourchette, tabasco verde,...

Posté par Janemexique à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guacamole, Gambas, Crevettes

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20 février 2008

Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

Sur certains forums, il arrive que le lien d'une recette émanant d'un autre site Web, soit supprimé, mais au final, je les en remercie car cela ne tentera pas les gourmandes ainsi. La recette est directement inspirée du site Gustave Tv et allégée Salade...

Posté par Janemexique à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Concombre, Citron, Pates, Saumon fumé, Yaourt, Ciboulette, Salade de pâtes, Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

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20 février 2008

Stir-fried Singapore Noodles de Belleville

Après une petite descente bien trop tardive, destinée au départ à faire les soldes informatiques du côté de Daumesnil, et qui s'est transformée en tentative de balade au Cimetière du Père Lachaise fermé aussi, la seule chose ouverte ce dimanche là était...

Posté par Janemexique à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Nouilles asiatiques, Pates, Recettes Asiatiques, Stir Fried

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18 février 2008

Sweet Dinner Rolls ou Buns Petits Pains américains

Ce sont des petis pains tendres,que l'on appelle parfois Hawaian, Texas, Amish rolls. Ils peuvent être nature, ou à base de pomme de terre. INGREDIENTS 120 ml eau chaude maxi la température de levure 37°C 120 ml lait chaud (écrémé ou non maxi la température...

Posté par Janemexique à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Sweet dinner rolls, Buns, Pain américain, pain au lait, pain de mie

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14 février 2008

Pain intégral

Pain Intégral de Cathy Itak adapté 330 g de farine blé complète T110 ou 130 ou 150 180 g de farine d’épeautre complète 90 g de farine de seigle complet (sans T, le T est pour le blé sinon c'est un mélange blé seigle) 3,5 c.c. de levain déshydraté blé...

Posté par Janemexique à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Pain integral

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6 février 2008

Distances Km et temps moyen au Mexique

De Palenque à : km/heuresCampeche 365 5 Cancun 870 13 Chetumal 495 7 Merida 545 8 Mexico City 1010 16 Oaxaca 815 15 Ocosingo 103 2.5 Playa del Carmen 805 12 San Cristobal 190 4 Tulum 745 11 Tuxtla Gutierrez 275 6 Villahermosa 140 2.5 De San Cristobal...

Posté par Janemexique à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Distances Km et temps moyen au Mexique

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31 janvier 2008

Lapin en cocotte aux champignons léger

Cette recette de Solveig Darrigo pour Marie-Claire est idéale et légère comme plat complet. Elle peut se décliner en sauce moutarde avec un peu de crème allégée, ou être encore plus allégée, en prenant des allumettes de jambon ou de grison, pour les lardons....

Posté par Janemexique à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lapin, Viande, Lapin en cocotte aux champignons léger

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30 janvier 2008

Soupe de légumes dite Miraculeuse

4 quartiers d'ail - 6 gros oignons - 1 ou deux boîtes de tomates pelées - une grosse tête de chou- 6 carottes - 2 poivrons verts - 1 céleri - 3 litres d'eau - 2 cubes de bouillon dégraissé de poule * - 2 cubes de bouillon dégraissé de bœuf *. Il suffit...

Posté par Janemexique à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupes, Soupe de légumes dite Miraculeuse

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28 janvier 2008

Velouté de carottes

Pour 4 6 carottes oranges ou jaunes (mais pas violettes elles perdent leur couleur) 1 petit oignon jaune 1 petite courgette 2 petites pommes de terre Cumin et coriandre en poudre à votre goût ou* 1 briquette de crème liquide (environ 20 à 25cl, selon...

Posté par Janemexique à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, carottes, Soupes, Velouté de carottes

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