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Tarte salée bricks Feta Epinards allégée

Le fond est fait à partir de feuilles de bricks. Ingrédients Pour 4 personnes 5 feuilles de brick Croustipate (équivaut à 100g de pain) 200 g de pousses d’épinard ou d’épinards frais 200 g de feta allégée égouttée ou de chèvre 100 g de fromage blanc entier...

Posté par Janemexique à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, bricks, Malsouka, Warka, Braewats

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19 septembre 2008

Tarte papilottes aux fruits avec des bricks

Une autre tarte avec des feuilles de bricks. Ingrédients Pour 4 personnes Préparation : 30 mn + 1h de macération Cuisson : 15 minutes 2.5 P/Pers 5 Feuilles de brick 4 tranches d'Ananas en conserve (sans sucre) 100 g de Mangue 2 Kiwis 1 Banane 1 gousse...

Posté par Janemexique à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Mangue, bricks, Dessert, Tarte avec des feuilles de brick

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19 septembre 2008

Bricks Tarte à l'ananas

Un bon moyen pour remplacer la pâte feuilletée au beurre. Penser à égoutter les garnitures humides. Pour 6 * personnes 5 feuilles de brick Croustipate 7 tranches d’ananas au naturel au sirop léger 20 g *de beurre allégé + 20g de beurre fondu allégé 1...

Posté par Janemexique à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, Malsouka, Warka, Braewats, Bricks Tarte à l'ananas

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16 septembre 2008

Gazpacho Jaune au melon et poivrons

Ce soir et cette semaine c'est foot !!, donc en vengeance : ce sera poivrons ! Ingrédients pour 4/6 La chair d'un bon gros melon coupé en morceaux environ 7/800g 3 poivrons jaunes préparés en morceaux 250g de yaourt nature assez liquide ou battu mais...

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Tags: Kenwood, Coriandre, Melon, Légumes, Gazpacho, Poivrons

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15 septembre 2008

Fasgiolu Casconu - Cassoulet à la Corse

Télécharger la recette en pdf : Fasgiolu_Casconu_Haricots_corses @ Pierre Dominique Natali et Editions Segnu à Ajaccio, qui j'espère ne m'en voudront pas de la numériser, pour conserver ma petite carte, en souvenir de la Corse merveilleuse île que je...

Posté par Janemexique à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Haricots blancs, Cassoulet, Recette Corse, Ragout haricots, Legumineuses

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10 septembre 2008

Baharat et Kebsa Mix d'épices des pays du Golf et de Tunisie

Quelques mix pour assaisonner les recettes orientales. Kebsa Epices spices (i.e. gulf baharat) 1 cas piment rouge red pepper1 1/2 cas cumin1 1/2 cas canelle cinnamon1 casTbsp clou de girofle moulu cloves1 caf tsp poivre noir black pepper1 caf tsp cardamome...

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Tags: Kebsa, Baharat, Middle east, Épices

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7 septembre 2008

Empalmes de cortadillos et sincronizadas

Les sincronizadas désigne les tortillas avec du jambon et du fromage et éventuellement avocat ou haricots, mais dans certains endroits, ce peut-être du poulet ou une viande etc... Les"empalmes" : 2 tortillas (l'une sur l'autre) avec entre les deux "guisado"...

Posté par Janemexique à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes Mexicaines, Empalmes de cortadillos et sincronizadas

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31 août 2008

La vaisselle oui mais à une condition

Non non et non Oui Oui Oui Je ne poste plus trop, après 3 interventions en 3 mois (non voulus) avec 3 techniciens et 3 diagnostiques différents et trois factures, finalement je tourne pour remplacer mon lave vaisselle dans une cuisine intégrée qui ne...

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Tags: Bosch, Brandt, De Dietrich, Electrolux, Miele, Mobalpa, Siemens, LAVE VAISELLEAeg

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31 août 2008

Gambas au gingembre

A servir avec un peu de riz Basmati. Indispensable pour un effet papillon et goûteux : Enlever la tête, les pattes et la carapace, sauf le dernier anneau, avec un couteau, ouvrez les crevettes par le dessus, retirer le boyeau noir qui donne un goût amer....

Posté par Janemexique à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Crustacés Fruits de mer Poisson, Riz, Coriandre, Gingembre, Crevettes, Wok, Aigre doux

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27 août 2008

Grito de la Independencia - Fête de l'indépendance du Mexique

C'est bientôt la fête de l'Indépendance du Mexique alors : Viva Mexico ! A Paris vous trouverez tous les renseignements utiles sur ce site : http://elgritoenparis.nuxit.net/ Les billets sont en vente chez Mexi & Co 10, Rue Dante , 75005 Paris- 01 46 34...

Posté par Janemexique à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grito Mexico en Paris

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