tapas - Mexique

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Apéro Bricks langoustines Aneth

Langoustines à l'aneth Saumon frais - saumon fumé - coriandre fraîche et tzatziki A cuire au four ou à la pôele, feuille huilée au spray avant remplissage.

Posté par Janemexique à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Crustacés Fruits de mer Poisson, Langoustines, bricks, prawns, Malsouka, Warka, Braewats

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5 octobre 2007

Tuiles de parmesan et graines de sésame noires rapidos au micro-ondes

Evidémment ce n'est pas régime, mais les autres n'y étant pas, je me suis amusée à en faire au micro-ondes. On pose un papier sulfurisé légèrement humide sur une assiette, ceci pour faciliter le décollage, une cuillère à soupe de parmesan par tuile, que...

Posté par Janemexique à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Micro-Ondes, Tuiles

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23 novembre 2006

Dip de Crabe épicé - Spicy Cajun Crab Dip

Une des rares choses que j'aimais bien chez nos amis d'Outre-Atlantique : le Crab dip cajun. Faute d'aller tous les jours à Annapolis déguster les Blue Crabs du Maryland, je l'achetais systématiquement au ¨rayon poissonnerie¨ du Safeway, tout en me demandant...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Crustacés Fruits de mer Poisson, Mezzé, Libanais, Dip, Dip de Crabe épicé, Spicy Cajun Crab

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5 septembre 2006

Fais moi des cocas Chérie ! Comme là bas dis

Pour rester dans la suite des Mantécaos de Jacqueline, voici la recette de la pâte à huile qui sert à faire les cocas. Les cocas, c'est des chaussons donc on fait des cercles que l'on farcit avec des blettes, ou de la Choukchouka ou de sobrossade (bon...

Posté par Janemexique à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Cocas Empanadas

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22 avril 2006

Tortilla de Patatas Espagnole

Un peu de maths culinaires : une équation toute simple ! + + = Bien au chaud, sous le soleil des voix chaudes de la Guyane, j'écoutais les starlettes : Brigitte et Colette sur les ondes de RFO, non je ne sortirai pas sous la neige ! Et ne voilà t-il pas...

Posté par Janemexique à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Recettes Mexicaines

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20 février 2005

Feuilletés apéritifs saucisses cocktails faciles

Ça se laisse manger, se congèle cuit, se réchauffe, mais on n'a pas eu le temps de vérifer.. 1 gros paquet de saucisses cocktails crûes, mini boudins créoles ou blancs, chorizo ou soubrossade mini chorizos. 1 rouleau de pâte feuilleté Herta ou autre....

Posté par Janemexique à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Saucisses, Feuilletés, Apéritif, Saucisses Feuilletés, Boudins blancs, Boudins noirs, Cocktails

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