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Maast-o- Khiar - Salade de concombres et radis Iranienne

Comme dirait Don Camillo dans une pub célèbre : ce n'est que du yaourt (Maast) et la preuve en est dans l'excellente recette de Jacqueline de Cuisine et Compagnie. On est très près des pachadi raita de la cuisine indienne ou du Jajik arménien. Maast-o-...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mezzé, Concombre, Carpaccio, Legumes, Recettes Iraniennes, Libanais, Jajik, Maast-o- Khiar, Maast, Radis, Yaourt, Salade de concombres et radis Iranienne, Mastokiar Salade de concombres et radis iranienne

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16 mai 2006

Ensalada Fresca : Salade au Melon, Asperges et Serrano

Salade mixte aux asperges et au serrano Il n' y a pas besoin d'explications ;-))

Posté par Janemexique à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Fraises, Asperges, Melon, Légumes, Poivrons, Jambon, Radis, Asperges et Serrano, Salade au Melon

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2 mai 2006

Salsa de Pico de Gallo

, Ingredients de la petite sauce que l'on voit partout au Mexique A préparer 1 heure à l'avance, vous pouvez en varier les proportions, pour obtenir une sauce à votre goût plus ou moins liquide, acide ou pimentée. 3 tomates mures, logiquement des Jitomates...

Posté par Janemexique à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Legumes, Mexique, Pico de gallo, Recettes Mexicaines

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19 mars 2006

La quiche poireaux colin ou au pescado rapido

En me promenant (si on peut dire cela), dans les rayons du supermarché, j'ai aperçu une quiche poireaux colin. Pourquoi ne pas la faire soi-même. mais version rapide. Ingrédients 1 pate feuilletée brisée Herta ou autre ou la sienne si on a le temps.1...

Posté par Janemexique à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, Crustacés Fruits de mer Poisson, Legumes, Colin, Poireaux, Quiche poireaux colin

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16 décembre 2005

Cake aux fèves et aux lardons

Ingrédients : 500 g de fèves décongelées (surgelées pelées de chez Picard ou extra-fines écossées) 1 barquette de lardons fumés de bonne qualité ou du jambon crû 50 g de Comté râpé 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs '4 cuillères à soupe...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes, Légumes, Fèves, Legumineuses, Cakes salés, Cake aux fèves et aux lardons

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24 mars 2005

Salades mexicaines Ensaladas mexicanas pour des buffets copains

Bien souvent, on se pose la question d'une entrée légère devant des plats tex mex consistants. Pour varier du sempiternel guacamole, ni se lancer des préparations longues et n'ayant rien à voir avec un thème mexicain, sachez que l'on peut utiliser différentes...

Posté par Janemexique à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Avocat, Salades, Crustacés Fruits de mer Poisson, Coriandre, Legumes, Mangue, Recettes Mexicaines

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