boeuf - Mexique

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Salpicon de Res de la Jefa - Salpiconfroid de Boeuf à la mexicaine

Salpicon de Res - Salpicon froid de boeuf à la mexicaine Voilà avec tous mes remerciements à Elchel et à sa petite femme, c'est un salpicon de Rey ou de Roi, que mon ami Elchel m'a envoyée suite à cette discussion : Jane Je suis allé sur ton blog et j'ai...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Recettes Mexicaines

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3 avril 2006

Empanadas version chilienne

Je réedite la Recette, car Relly de Food Adventure, nous donne sa version des Empanadas des Philippines, et vous quelle est la votre ? Brigitte q ui est partie en vacances au Chili, m'a donné envie d'essayer les empanadas version chilienne depuis on appellerait...

Posté par Janemexique à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Cocas Empanadas, Recettes Mexicaines

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27 février 2006

Kibbé Nayeh et Toum Libanais

Un petit tartare libanais que j'ai toujours mangé au restaurant, et que j'avais envie d'essayer à la maison. Je me remets aux fourneaux. Issue du site Libanus, j'ai un peu adapté la recette. Je trouve en effet que le *boulgour est un peu trop présent...

Posté par Janemexique à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Mezzé, Libanais, Toum, Ail, Boulgour fin, Kibbé, Kibbe Nayé, Kibbe nayeh

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15 février 2006

Fajitas de rey (boeuf) marinées

Marinade pour de l'onglet ou de la hampe 1 verre de vin rouge 2 cuillères d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère de coriandre en poudre Coriandre hachée fraîche Sel poivre Laisser la viande coupée en lanières y mariner quelques heures...

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Tags: Boeuf, Fajitas, Recettes Mexicaines

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26 janvier 2006

Boeuf sauté aux Oignons à l'envers

Autant vous le dire tout de suite : vous n'aurez pas de photos, je ne fais pas encore partie des desintoxiquées de la photographie de cuisine, mais on a tout mangé avant !! Bon une petite idée ? alors voilà : De quoi s'agit-il d'un plat qui n'a problablement...

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Tags: Boeuf

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23 mars 2005

Fajitas ou Arracheras

Fajita History ou Arracheras BY VIRGINIA B. WOOD During the Seventies, Sonny Falcon would turn Texans into fajita fanatics at concession stands across the state. (Photo courtesy Falcon Family) The first serious study of the history of fajitas was done...

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Tags: Boeuf, Recettes Mexicaines

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20 février 2005

Boeuf Bourguignon à l'orange Provencal

J'en vois déjà qui sautent au plafond. Un bourguignon ca se fait avec du bourgogne, et bien pas cette fois ! Oui pourquoi ? : j'avais envie de changer d'utiliser un bon madiran, des carottes, de la coriandre fraîche et un demi quartier d'orange fraîche....

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Tags: Boeuf, Bourguignon, Repas chasseur, Boeuf Bourguignon à l'orange Provencal

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20 février 2005

Souvenirs orientaux des nourritures d'enfance

Gourmande c’est ainsi que Cris m’a surnommée pour me faire passer ce questionnaire. Citez cinq aliments, plats ou autres, qui ont fait partie de votre enfance, et qui vous manquent, parfois, quand la nostalgie vous prend.. Mais quelle réputation !!!!...

Posté par Janemexique à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Melthouth Orge et Couscous

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