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Mexique
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12 juin 2008

Bars Grillés et Chermoula (Sauce pour le poisson) BBQ ou Papilotte

Bars Grillés et Chermoula (Sauce pour le poisson) BBQ ou Papilotte
Des bars grillés au BBQ, avec une petite chermoula. A une amie qui me demandait conseil, je lui écrivais ceci : Moi je ferais comme aux Emirates, je lèverai les filets de maquereaux (sardines ou autre), il faut compter à peu près 700g/ 800g pour 4. Après...
Posté par Janemexique à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: BBQ,  Chermoula,  Crustacés Fruits de mer Poisson,  Bar,  Poisson,  Chermoula (Sauce pour le poisson)

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9 juin 2008

Marché d'Houmt Souk à Djerba

Marché d'Houmt Souk à Djerba
Je vous emmène un peu au soleil de Tunisie, si vous cliquez sur les chapeaux !
Posté par Janemexique à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tunisie,  Djerba,  Marchés de Tunise

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6 juin 2008

Lasagnes à la viande

Lasagnes à la viande
Pour 4 à 6 personnes préparation 10 min cuisson : 20/25 min 4 feuilles de lasagnes - 400g de pulpe de tomate - 200g de boeuf haché - 40g de parmesan râpé - 100g de crème fraîche - Sel, poivre. Herbes Préchauffer le four th 7 (220°C°) Cuire les lasagnes...
Posté par Janemexique à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâtes,  Boeuf,  Sauce tomate,  Lasagnes,  Parmesan

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6 juin 2008

Pizza au levain fermentescible bio ( levure)

Pizza au levain fermentescible bio ( levure)
Un morceau de pizza ? Pour une pizza de taille moyenne que j'ai trouvée fort grande quand même. 210 ml d'eau pour un th de 60% 350 de farine T55 dont 20 de T45 car plus assez de 55, la T65 est possible. 2 cuillères à café de levain de blé Priméal (bios...
Posté par Janemexique à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pizza,  Pâte pizza,  Pizzas,  Pizza au levain fermentescible

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6 juin 2008

Pizza au thon et aux câpres,oignon rouge maison

Pizza au thon et aux câpres,oignon rouge maison
Garniture de Pizza thon câpres mais légère et maison Pour une petite pizza à base de 250g de farine 400 g de tomates pelées épépinées 1 gros oignon rouge émincé pour la couleur 1 caf d'origan ou plus 200g de thon au naturel égoutté et en miettes 2 cas...
Posté par Janemexique à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pizza,  Thon,  Pâte pizza,  Pizza Reine,  Câpres,  Pizzas

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