mardi 22 septembre 2009

Mayonnaise et Langoustines.

  Minorque, charmante île des Baléares et sa capitale Mahon.   La Marquise de Pompadour, maîtresse de Louis XV écrivant à Richelieu, qu'elle surnommait le Minorquin, le félicita de sa conquête de Mahon, l'île fut rendue aux Anlglais par le Traité d'Utrecht .Petite anecdote, à Mahon, nous marchions littéralement sur les figues, mais grâce au Cardinal, qui se souciait bien peu des figues, nous avons la Mayonnaise.   La voici donc inteprétée version Mimi Bigoudis, accompagnée de langoustines fraîches cuites selon... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 09:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 12 janvier 2008

Apéro Bricks langoustines Aneth

Langoustines à l'aneth       Saumon frais - saumon fumé - coriandre fraîche et tzatziki   A cuire au four ou à la pôele, feuille huilée au spray avant remplissage.  
jeudi 20 juillet 2006

Terrine de surimi et petits légumes

Ici on continue à fond l'opération Paris Plages de notre cher édile. Le palmier je l'ai déjà, le sable des dunes d'Abu Dhabi aussi, pour compléter : Voici donc Langoustines pas Bécassine, elles ne sont pas mexicaines mais bretonnes. Mais cela ne les empêche pas de fréquenter des aguacates.... Nous on n'est pas bégueules avec les touristes, on leur a parlé de Zeebruge. La recette simplissime : Vous déshabillez les demoiselles et ôtez le petit boyeau noir qui leur donne de l'amertûme. Pas besoin de bain vapeur,  on le prend à... [Lire la suite]