mercredi 17 octobre 2007

Blaff ou Court Bouillon de poisson de la Martinique

Blaff ou Court Bouillon de poisson de la Martinique, et créole c'est délicieux.     Blaff de Poisson @Janemexique Version normale Ingrédients 1kg de poisson Vivanneau Thon Thazard en morceaux ou en filets ici ce sont des vieilles. 1 cive  (petit oignon fin et tendre avec le vert ou échalotte sinon) 1 oignon ou 2/3 oignons tendres 6 Citrons verts juteux (petits) 2 piments frais µsi vous ne trouvez pas de piment végetal utiliser des piments guindillas au vinaigre, ils piquent peu. 7 gousses d'ail 1,5cl... [Lire la suite]