15 avril 2005
Sorbet de Higo Chumbo o Tuna
Higo Chumbo ou Tuna : c'est la figue de Barbarie qui pousse sur les cactus à raquettes (Opuntia Indica). On les trouve au Mexique, mais aussi dans le sud de la France et en Espagne et dans beaucoup de pays chauds. Pour faire un sorbet Il faut préparer...