vendredi 6 juin 2008

Pizza au thon et aux câpres,oignon rouge maison

Garniture de Pizza thon câpres mais  légère et maison   Pour une petite pizza à base de 250g de farine 400 g de tomates pelées épépinées 1 gros oignon rouge émincé pour la couleur 1 caf d'origan ou plus 200g de thon au naturel égoutté et en miettes 2 cas de câpres rincées égouttées (les très grosses italiennes ou espagnoles) sel poivre 1 caf d'huile d'olive (ou 1 cas si pas au régime) pincée de sucre ou de canderel Faire dorer l'oignon dans une caf d'huile, ajouter les tomates, origan, une pincée de sucre,... [Lire la suite]
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dimanche 27 janvier 2008

Avocats à la Mexicaine farcis au thon, aux noix, et aux amandes

Super simple   100 g de noix pelées hâchées 100g d'amandes pelées hâchées 2 boites de thon au naturel égoutté 4 avocats style Hass coupés en deux, pelés, dénoyautés 250 g de crème frâiche semi épaisse un quart d'oignon coupé très finement 4 cuillères à soupe de ketchup ou de sauce tomate 3 cuillères à soupe de moutarde peu forte Sel, Poivre Mélanger tous les élements ci-dessus, goûter pour vérifier l'assaisonnement et en farcir les avocats au moment de servir.   Vous pouvez accompagner d'une... [Lire la suite]
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jeudi 11 octobre 2007

Le thon grilé frais et Zaalouk d'aubegines

Juste grillé avec un peu poivre concassé et doré grâce un filet de soja pour lui donner de la couleur, le thon c'est bon. Accompagné d'une Zaalouk d'aubergines allégée ou non,  Ingrédients pour 2 Mettre une bonne grosse tomate et 4 aubergines moyennes,  à cuire pleine puissance au au micro-ondes, dix minutes environ. Peler et égrener la tomate, puis couper les légumes en gros dés, les faire revenir avec pas mal d'ail et de cumin, un oignon en petits dés, de la coriandre fraîche, du poivre rouge piquant (facultatif... [Lire la suite]
lundi 26 juin 2006

Tacos au Thon pimentés rapides et Riz à la mexicaine ( 2 versions )

Une fois n'est pas coutûme, je n'aime pas les produits mexicains qui n'en sont pas. Les produits Old Paso ou Casa Fiesta n'ont vraiment pas le même goût. Mais tout le monde n'ayant pas une tortillera en bas de la porte. Voici donc comment agrémenter ce produit en version tex-mex. Par contre par pitié n'utilisez pas le spice-mix joint avec. Ingrédients pour 4 8 tacos de mais, à réchauffer au four 1 minute pour les rendre croustillants. 1 boite de 400g de Haricots rouges Kidney cuits, rincés égouttés. (aie aie au Mexique on... [Lire la suite]
mardi 23 mai 2006

Bricks de Minilla de Thon

  La recette de la minilla (farce) qui est ici , peut aussi servir à faire des empanadas et se servir avec de la salsa negra.       Bricks de Minilla de Thon       Une petite variation de la minilla  : Une demie feuille de brick et une cuillère à soupe de Minilla de Thon, à faire frire ou dorer au four. Servir avec du citron. Vous pouvez aussi utiliser du requin.