tapas - Mexique

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Cake Feta Tomates mi sèches cake salé vraiment sans beurre ni huile

C'est un cake sans beurre et sans huile qui provient d'un blog que je n'ai pas retrouvé, j'ai changé la garniture et l'ai rendue plus légere en utilisant des tomates mi-sèches, donc agréables, mais qui sont sans sel, ni huile. La base étant parfaite,...

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Tags: Quiche, Tapas, Cakes, Tomates séchées, sans beurre, sans huile, Cake Feta tomates, Cake salé sans beurre sans huile, Cakes salés

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3 août 2008

Salade de carottes tunisienne

Cette salade de carottes tunisienne Ummek Huriya est simple et jolie. Elle se sert pour rompre le jeûne, pendant le ramadan. Il ne faut pas hésiter à la détourner en tapas, voire même en bricks 400g de carottes pelées cuites à la vapeur, puis écrasées...

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Tags: Tapas, Coriandre, Legumes, Tunisie, carottes, Pâte brisée Kenwood, Ummek Huriya, salade de carottes tunisienne

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3 août 2008

Gazpacho de gambas

Ingrédients pour 2 Il suffit de répartir dans deux grands bols : 1/4 litre de jus de tomate nature, battu avec deux yaourts nature crémeux (0%) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, (parafine ou bouillon degraissé ou fumet pour donner du goût si régime)...

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Tags: Tapas, Gambas, Verrines, Gazpacho, Crevettes, Gaspacho, Gazpacho de gambas

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31 juillet 2008

Un gazpacho andaluz quand il fait chaud

Un gazpacho pour se rafraîchir, vite fait au blender : 1 2 3 Pas de désespoir intempestif, le goût du poivron ne vous rebutera pas, à moins que dans votre vie antérieure, vous ne fussiez né nez chez Pertegaz ou Christian Dior. Donc passer au blender les...

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Tags: Tapas, Concombre, Legumes, Gazpacho, Poivrons, Tomates, blender

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25 mai 2008

L'heure des tapas à Séville

Croquettes, Patatas Bravas, Pata negra et Manzanilla Joli bar à tapas, dont je donnerais l'adresse, sans le bruit, sans la foule, aux prix raisonnables et délicieux. Flamenquines de jamon serrano (non photographiés) On enroule dans une : 1 escalope très...

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Tags: Tapas, Espagne, Seville, Flamenquines de jamon serrano

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19 mai 2008

Seville Plaza de España Espagne

Sur la Plaza d'España, sur la plus jolie ville à mon goût, qu'est Séville. Petits renseignements pratiques : A ne pas rater ! Real Alcazar Sevilla : Patio de Banderas - Tel : 954.502.324 - Entrée mai 2008: 7 euros Il y a du monde sûrement moins qu'en...

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Tags: Tapas, Espagne, Seville

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16 mai 2008

Tolède gourmande : Dulces, Jamon y Salsichon

Polvorone, Jamon y Salsichon : le dicton de la diète ibérique au quotidien !.. . La première spécialité culinaire de Tolède est sucrée : il s'agit du massepain ou mazapan, un délicieux mélange de pâte d'amande, de sucre et de miel. Cette vieille recette...

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Tags: Tapas, Espagne, Tolede, Toledo, Amandes, Noël, Pignons, Panellets, Patate douce, Recettes espagnoles, Toussaint, Canutillos, Cañas fritas, Carbayones

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15 mai 2008

Cordoba et sa gastronomie

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Tags: Tapas, Espagne, Cordoba, Cordoue

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15 mai 2008

Salmorejo de Cordoba en tapas

Pas faim mais pas ascète non plus, pour éviter la corrida du nettoyage, la seule solution sans vaisselle, une soupe froide espagnole. Vous pouvez aussi la servir en tapas, comme je la déguste aujourd'hui dans cette belle ville de Cordoba en Andalousie....

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Tags: Tapas, Espagne, Cordoba, Gazpacho, Salmorejo, Tomates

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21 avril 2008

Salade de Gazpacho en verres légère

Ingredients pour 4/6 personnes 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre moulu 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre 2 tasses tomates fermes égrénées...

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Tags: Salades, Tapas, Verrines, Gazpacho

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