saumon - Mexique

Suivre ce blog

Tartare croquant aux deux Saumons

Et le soleil est revenu avec les plats légers . Dès que je le pourrais, je vous emmènerai au bord de l'eau ! Tartare croquant aux deux Saumons Pour 4 tartares normaux ou 3 gros tartares 2 portions de filets de saumon sans peau Picard decongelés encore...

Posté par Janemexique à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Coriandre, Saumon, Vin, Tartare, Celeri, Saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2009

Saumon fumé et Vins

Ce petit article que j'avais lu, me semble utile pour se rappeler du vin à servir avec du Saumon fumé. Sa rencontre avec le vin est très délicate : son moelleux et son gras, son goût si typé peuvent annihiler les arômes d'un vin, s'il est choisi trop...

Posté par Janemexique à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Noel, Fêtes, Saumon, Vin, Saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2008

Quiche sans pâte poireaux saumon fumé grande ou en mini

Pour une quiche sans pâte (ou presque), elle est très bonne, ne rend pas d'eau et a l'avantage d'être plus légère qu'avec la pâté feuilletée ou brisée. Elle peut se faire en minis quiches, min cakes, pour l'apéritif. Vous n'aimez pas le saumon, essayez...

Posté par Janemexique à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, Crustacés Fruits de mer Poisson, Saumon, Saumon fumé, quiche sans pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2008

Quiche Saumon fumé carottes

Cette recette est inspirée de celle de Cookie Monster Quiche Saumon fumé carottes Ingrédients 1 pâte feuilletée Picard décongelée 100g de saumon fumé de bonne qualité 3 oeufs moyens 4 à5 fines carottes et un poivron rouge* précuits à la vapeur puis détaillés...

Posté par Janemexique à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, Saumon, carottes, Saumon fumé, Poisson, Crustacés Fruits de mer, Janemexique, Quiche_ Carottes Saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2008

Curry de poulet léger à la pomme

Pour 6 180g de filet ou darne saumon sans peau 180g de saumon fumé 6 carré frais de 25g nature(0%) 1cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre persil ciboulette sel, poivre Cuire le poisson au court bouillon 10mn. L'écraser à la fourchette. Laisser...

Posté par Janemexique à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Rillettes saumon, Poisson, Curry de poulet léger à la pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2008

Salade de pâtes aux deux saumons

Pour 4 personnes : 400 g de pâtes, 100 g de saumon fumé coupé en lanières, 300 g de saumon frais coupé en dés, 1 citron, 1 bouquet de ciboulette, 2 échalotes, Sel ou Gomasio sel et graines de sésame grillées hachées), 1 c. à soupe d’huile d’olive (ou...

Posté par Janemexique à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Crustacés Fruits de mer Poisson, Saumon, Saumon fumé, Salade de pâtes aux deux saumons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2007

Noel des sélections de recettes légères d'amuse bouches

Les fêtes approchant, les kilos aussi, et si pour une fois on ne tombait pas dans les sempiternelles cacahuetes, chips et autres tueries avant même de commencer le repas. Les verrines, cuillères apéritives, bouchées et canapés sont à considérer. En utilisant...

Posté par Janemexique à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Aubergines, Saumon, Chèvre, Poireaux, Noël, Viande des grisons, Amuse bouches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2007

Blinis faciles moins un pour l'Afghanistan et Guimet

Si vous n'avez rien à faire le Dimanche, surtout en ce moment qu'il fait bien froid, je vous recommande la visite de la file d'attente du Musée Asiatique Guimet **, que vous vouliez visiter le musée seul, l'expo en cours, ou les deux, et admirer la galerie...

Posté par Janemexique à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Saumon, Blinis, Caviar, Russe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote