1 mars 2010
Salsa de chile de arbol - Sauce piquante mexicaine pour apéritif
Le chile de Arbol est un piment mexicain, aussi fort que le piment de cayenne ou le piquin, de 7 à 8 cm de long. Lorsqu'il sèche, il prend la forme d'un bec d'oiseau ou d'une queue de rat, d'où leur nom américain Bird Beak or Rat Tail. On le trouve aussi...