dimanche 2 septembre 2007

Salade de crevettes à l'orange et à l'avocat

Ingrédients à compter par personne       100 g de belles crevettes pelées, deveinées, cuites en papillon 50 g d’avocat un peu de piment pas trop fort haché finement 1 cuillère à café de jus de citron 1 orange pelée à vif et coupé en segments 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, Poivre 30 g feuilles de laitue verte et de laitue rouge Une pincée de sucre Préparation  Enlever le boyau noir sur le dos des crevettes en les décortiquant et en passant un couteau pointu, cela les ouvrira en papillon... [Lire la suite]