samedi 15 novembre 2008
Rouleaux de printemps vietnamiens au porc ou au poulet
Rouleaux de printemps vietnamiens
Préparation : 30 mn Pas de cuisson, totalement léger et très simple, je les fais au téléphone. Une fois la technique du mouillage de feuille de riz acquise, vous pouvez varier toutes les farces avec des crudités, les faire en mini, géant, crûs, ou frits. Les feuilles de riz s'achètent dans les magasins chinois, je les prends en grande taille, mais elles existent en carrés, ou en triangle, dans les supermarchés, on en trouve de plus petites chez Suzi Wan.
Pour 4 personnes
1 tranche de... [Lire la suite]