jeudi 10 août 2006

Rosbif saignant cuisson

En principe 15mn par livre (500g). A la maison il est hors de question qu'il soit trop cuit.Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : 1 rosbif dans le filet d'environ 1 kg pour 51 gousse d'ailSel et poivre du moulin 1- Préchauffez le four à 260 C, th 8/9.2- Pelez la gousse d'ail et coupez la en plusieurs lamelles fines.Avec un couteau pointu, piquez le rosbif à plusieurs endroits et glissez y à chaque fois une lamelle d'ail.  3- Posez le rosbif dans un plat à four pyrex ou Tefal , verser un peu d'eau dans le fond et... [Lire la suite]