Photos liées au tag 'Quiche'

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mercredi 23 janvier 2013

Quiche à la choucroûte

C'est le genre de plat qui convient parfaitement lorsqu'on se dit : Mais pourquoi j'ai acheté autant de choucroute et en plus c'est bon. Pour ma part, je vais acheter de la choucroûte crûe et la charcuterie et des tas de bonnes choses chez Schmid Gare de l'Est, dire qu'avant il avait une autre boutique à deux pas de chez moi, la petite Boulangerie Traiteur Alsacienne a elle aussi fermé, et de plus en plus de charcutiers disparaissent. La prochaîne fois, je mettrais la recette de la choucroute, j'ai oublié d'en prendre une photo,... [Lire la suite]

lundi 17 octobre 2011

Tarte au chou romanesco et au jambon feuilletée

Une quiche du dimanche soir, recette détournée de Marmiton et arrangée à ma façon. Tarte au chou romanesco et au jambon Pour 6/8 parts 1 pâte feuilletée toute prête (Herta par ex) 1 chou romanesco bien vert 25 cl de lait demi-écrémé 5 cl de crème fleurette 3 gros oeufs 3 tranches de jambon Sel Poivre 100 g de gruyère râpé 1 pointe de roquefort Du pimenton dulce non piquant Un peu de ciboulette   Détailler le chou romanesco en petites fleurettes, couper le blanc des pointes Mette le tout à précuire... [Lire la suite]
mardi 9 décembre 2008

Cake Feta Tomates mi sèches cake salé vraiment sans beurre ni huile

 C'est un cake sans beurre et sans huile qui provient d'un blog que je n'ai pas retrouvé, j'ai changé la garniture et l'ai rendue  plus légere en utilisant des tomates mi-sèches, donc agréables, mais qui sont sans sel, ni huile. La base étant parfaite, il peut être décliné à l'envie.   <style="color: #ff6600;">Cake Apéritif  sans beurre et sans huile Feta Tomates mi-sèches   <style="color: #ff6600; font-size: 14pt;">Ingrédients - pour 6 personnes environ 4 tranches fines par personne 200g... [Lire la suite]
jeudi 26 juin 2008

Quiche sans pâte poireaux saumon fumé grande ou en mini

Pour une quiche sans pâte (ou presque), elle est très bonne, ne rend pas d'eau et a l'avantage d'être plus légère qu'avec la pâté feuilletée ou brisée. Elle peut se faire en minis quiches, min cakes,  pour l'apéritif. Vous n'aimez pas le saumon, essayez avec du jambon. Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 1/2 l de lait (demi-écrémé) 100 g de farine 1 pincée de sel Une poignée de gruyère râpé Un peu de curry ou de coriandre en poudre 200 g de chûtes de saumon fumé débarassées de leur huile 150 g environ de poireaux... [Lire la suite]
jeudi 1 mai 2008

Quiche Saumon fumé carottes

    Cette recette est inspirée de celle de Cookie Monster Ingrédients 1 pâte feuilletée Picard décongelée 100g de saumon fumé Labeyrie à teneur réduite en sel en lanières 3 oeufs moyens 4/5 fines carottes et un poivron rouge* cuits à la vapeur puis détaillés en batonnets 1 oignon rouge en petits dés 125g tartare ail fines herbes ligne et plaisir light 8% (en barquette ronde) 20 cl de crème fraîche liquide light Bridélice 12% ciboulette 10 cl de lait écrémé sel, poivre... [Lire la suite]
dimanche 19 mars 2006

La quiche poireaux colin ou au pescado rapido

  En me promenant (si on peut dire cela), dans les rayons du supermarché, j'ai aperçu une quiche poireaux colin. Pourquoi ne pas la faire soi-même. mais version rapide.Ingrédients 1 pate feuilletée brisée Herta ou autre ou la sienne si on a le temps.1 sachet de poireaux en rondelles surgelés (1kg net de frais partie les plus tendres avec du vert)2 filets de colin surgelés ou frais4 gros oeufs5 cuillère de crème fraiche épaisse à 15% ou liquide entière100 g de gruyère râpéUn peu de parmesan râpéPersil frais hachéCurry en... [Lire la suite]