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Voir toutes les photosvendredi 13 mai 2016
Crabes de Guadeloupe cuisson au court-bouillon

jeudi 12 juin 2008
Bars Grillés et Chermoula (Sauce pour le poisson) BBQ ou Papilotte

jeudi 1 mai 2008
Quiche Saumon fumé carottes

vendredi 28 mars 2008
Curry de poulet , poisson, crevettes, légumes Indiens et légers
Pour un faire un curry, on peut éviter le lait de coco et utiliser le yaourt.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge,
2 gousses d'ail hachées,
1 oignon moyen coupé en petits dés,
750g de blanc de poulet coupés en dés de 3/4 cm,
120ml d'eau,
1 et 1/2 cuillère à café de coriandre moulu,
1 cuillère à café de gingembre moulu,
3/4 de cuillère à café de cumin,
1/2 cuillère à café de cardamome moulue( ou1/4 cuillère à café de canelle & 1/4 cuillère à café de muscade),
1/8 cuillère de piment de cayenne ou plus si désiré,
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samedi 15 mars 2008
Curry de poulet léger à la pomme
Pour 6
180g de filet ou darne saumon sans peau
180g de saumon fumé
6 carré frais de 25g nature(0%)
1cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre
persil
ciboulette
sel, poivreCuire le poisson au court bouillon 10mn. L'écraser à la fourchette. Laisser refroidir Ajouter les carrés frais, puis le saumon fumé en petits morceaux . Saler, poivrer,ajouter le fumet de poisson en poudre, le persil et ciboulette. Bien mélanger et laisser au froid avant de servir.
mardi 4 mars 2008
Salade de poulpe frais ou Pulp fiction revisité
