vendredi 6 juin 2008

Pizza au levain fermentescible bio ( levure)

Un morceau de pizza ?     Pour une pizza de taille moyenne que j'ai trouvée fort grande quand même. 210 ml d'eau pour un th de 60% 350 de farine T55 dont 20 de T45 car plus assez de 55, la T65 est possible. 2 cuillères à café de levain de blé Priméal (bios Priméal levain de Blé fermentescible Lev' Blé 260 g pour 2k de farine ou en sachet 85 g, ce levain remplace la levure car il en contient en fait. ) 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au citron (L'oliver) 1... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 12:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,