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samedi 15 novembre 2008

TI-PUNCH

Dans un verre à punch, mettre 1/4 de sirop de canne à sucre, 3/4 de rhum agricole blanc de Guyane à 55° et un petit morceau de citron vert avec son zeste. en mélanger en écrasant Ie citron à la cuillère. On peut aussi remplacer Ie sirop de canne par du sirop de gingembre, du sucre roux ou du miel. Faire suivre d'un grand verre d'eau glacée.
Posté par Janemexique à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 16 juin 2008

Accras de morue

Pour 8  DESSALAGE 24 H, PREPARATION 30 MIN REPOS 4 H, CUISSON 3-4 MIN 600g  de morue 1 gousse d'ail + 2 oignons nouveaux ou oignons pays 1 petit piment vert pas trop fort * + 1 piment de Cayenne * 200g de farine 40 cl de lait + 2 l d'huile de friture, sel 1 Placez la morue dans une passoire posee sur un saladier rempli d' eau froide, cté peau vers ^le hauL Laissez-la tremper 24 heures en renouvelant l'eau plusieurs fois. Egouttez-Ia. 2 Couvrez la d'eau froide dans une casserole et... [Lire la suite]
mercredi 12 septembre 2007

Langouste et poissons de Martinique

Maman les petits poissons en Martinique ont-ils ? Les vacances rendant faignéante et plus mince,  il n'y aura pas de recettes, tant que je n'aurais fini de perdre les derniers kilos, qui m'empêchent de ressembler à Dita, pour reprendre ma tournée avec Bridgetta au Crazy Horse. Il paraît qu'ils sont en train de le rénover, je me suis renseignée : oui ils intallent le chauffage pour nous... Bon je blague, parce que je cuisine encore, bien que je sois la seule à faire régime dans cette maison, et pourtant ! et pourtant !! Je... [Lire la suite]