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mercredi 25 novembre 2009

Bientôt les mannelés de Saint Nicolas

Pour les mannelés de la Saint-Nicolas, je suis partie d'une recette tirée d'un livre de cuisine de recettes d'Alsace, aux Editions Saep Pains et Viennoiseries, de Caroline Bodin et que je vais acheter, et mise en avant par Nadia qui les fait à la Map de façon classique. Ma conclusion est que c'est une recette à garder pour tous les jours, ils sont excellents, bien moelleux, se conservent bien et ne sèchent pas (je mets dans le scello puis alu) et sans odeur de levure. J'en ai offert et surgelé une partie cuite, vu la quantité. Il... [Lire la suite]