jeudi 31 janvier 2008

Lapin en cocotte aux champignons léger

  Cette recette de  Solveig Darrigo pour Marie-Claire est idéale et légère comme plat complet. Elle peut se décliner en sauce moutarde avec un peu de crème allégée, ou être encore plus allégée, en prenant des allumettes de jambon ou de grison, pour les lardons. 306 Cal par personnePréparation : 20 min. Cuisson : 50 min. Pour 6 personnes : 1 lapin coupé en morceaux, 6 échalotes, 80 g de lardons fumés maigres, 2 c. à soupe de farine (ou 1/2 maizena farine), 10 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 1 c. à soupe de poudre de... [Lire la suite]