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vendredi 29 juillet 2011

Langoustines : la Cuisson 2mn

Les plonger dans une grande quantité d'eau bouillante salée et les laisser 2mn après reprise de l'ébulition. Servez froid avec une bonne mayonnaise.
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mardi 22 septembre 2009

Mayonnaise et Langoustines.

  Minorque, charmante île des Baléares et sa capitale Mahon.   La Marquise de Pompadour, maîtresse de Louis XV écrivant à Richelieu, qu'elle surnommait le Minorquin, le félicita de sa conquête de Mahon, l'île fut rendue aux Anlglais par le Traité d'Utrecht .Petite anecdote, à Mahon, nous marchions littéralement sur les figues, mais grâce au Cardinal, qui se souciait bien peu des figues, nous avons la Mayonnaise.   La voici donc inteprétée version Mimi Bigoudis, accompagnée de langoustines fraîches cuites selon... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 09:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 12 janvier 2008

Apéro Bricks langoustines Aneth

Langoustines à l'aneth       Saumon frais - saumon fumé - coriandre fraîche et tzatziki   A cuire au four ou à la pôele, feuille huilée au spray avant remplissage.