samedi 16 juin 2007

Sésame noir, Sésame blanc

Il y a des articles que je dévore, tant ils m'intéressent, pour ne parler que de celui d'Elvira Masson pour l'Express sur le sésame ! Je la cite, et c'est riche d'enseignement ! Enfin ! Pourquoi alors ce semblant de réticence à l'adopter chez nous? Pas assez raffiné? Trop exotique? Alexandre Bourdas, du Sa.Qua.Na, a poussé le vice jusqu'à servir un turbot avec un gomasio... de noisette! Explication de l'intéressé: «Le sésame aurait été beaucoup trop puissant pour la chair subtile du turbot.» Pour autant, il ne le boude pas:... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 14:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,