dimanche 3 août 2008

Gazpacho de gambas

Ingrédients pour 2 Il suffit de répartir dans deux grands bols : 1/4 litre de jus de tomate nature, battu avec deux yaourts nature crémeux (0%) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, (parafine ou bouillon degraissé ou fumet pour donner du goût si régime) 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, d'ajouter 2 tomates mûres en dés (sans graines) 1 petit oignon rouge coupé en dés 1/4 concombre en petits batonnets (égréné) 700 à 800g de grosses crevettes cuites, déveinées, ouvertes du long en mariposa (papillon) Saler,... [Lire la suite]