fruits - Mexique

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Les Saint Jacques truffées endives réduction d'orange de Michel Roth

Moi j'aime bien Petitrenaud le gourmand gourmet. J'ai franchement ri à sa dernière émission sur les abats. Je ne l'avais jamais autant vu parler, pour ne pas en manger ............................. Parfois les recettes sont tellement évidentes, que l'on...

Posté par Janemexique à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Orange, Noel, Fruits, Saint-Jacques, Oranges, Endives, Michel Roth, Truffe

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30 juillet 2020

Clafoutis de Cerises noires

Attention Lozerix, ce clafoutis à noyaux, n'est pas un millard ! Nouvelle photo et variantes Clafoutis de grosses cerises noires aux noisettes et à la vanille Ingrédients pour 6 personnes : 600 gr de grosses cerises noires lavées et équeutées (correspond...

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Tags: Cerises, Fruits, Clafoutis, Clafoutis de grosses cerises noires

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12 juin 2020

Tarte aux fraises mascarpone

Petite tarte sablée amandes,fraises mascarpone

Posté par Janemexique à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Dessert, Mascarpone, Tarte aux fraises, Tartes

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11 octobre 2009

Tarte aux Quetsches d'Alsace

Ce n'était pas prévu, on s'orientait vers une potée, on a fini : Choucroûte c'est le début de la saison et Tarte aux Quetsches, ces petites prunes bleues. Vous n'aurez pas la Lorraine, (de toute façon je n'avais pas de brimbelles),mais l'Alsace oui !...

Posté par Janemexique à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Sucre, Fruits, Alsace, Prunes, Quetsches, shortcrust pastry, Amandes

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6 août 2009

Tarte aux abricots frais

Evidemment c'est de saison. Mais les bons abricots : cela c'est le plus dur à trouver. Finalement pas du grand art, et tout simple, juste une pâte sablée au Kenwood et des bons abricots. Si vous la réalisez vous-même, ne la pétrissez pas trop, c'est sablé...

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Tags: Tarte, Fruits, Tarte aux abricots frais, Abricots

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26 mai 2009

Retour du marché de Pointe à Pitre (1)

Pour répondre à Nawal et à Dumé qui m'ont envoyé un message via facebook , que je lis de Djerba, bien sûr ce panier du marché a été pris en Guadeloupe. Ici, je me contente d'un thé à la menthe aux amandes fraîches ! et des madeleines virtuelles de Au...

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Tags: Legumes, Fruits, Guadeloupe

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19 septembre 2008

Tarte papilottes aux fruits avec des bricks

Une autre tarte avec des feuilles de bricks. Ingrédients Pour 4 personnes Préparation : 30 mn + 1h de macération Cuisson : 15 minutes 2.5 P/Pers 5 Feuilles de brick 4 tranches d'Ananas en conserve (sans sucre) 100 g de Mangue 2 Kiwis 1 Banane 1 gousse...

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Tags: Fruits, Mangue, bricks, Dessert, Tarte avec des feuilles de brick

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24 juin 2008

Soufflés aux cerises allégés, façon clafoutis

Alice qui est passée dernièrement (merci) fait des petits desserts légers, elle m'a fait envie. La cerise c'est la saison, le clafoutis aussi, mais le soufflé est moins riche. Pas mal du tout ! certes bronzés mais pas cramés. J'avais une recette que j'ai...

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Tags: Cerises, Fruits, Clafoutis, Soufflé cerises, Dessert

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15 mars 2008

Carpaccio d'ananas

J'entends souvent dire : je n'aime pas les fruits, forcémment ils sont si peu mûrs ! Avant de faire un régime, je n'aimais pas les fruits non plus et surtout je n'avais pas spécialement l'idée pour les accomoder. J'ai fini par apprécier et les déguster...

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Tags: Ananas, Fruits, Carpaccio ananas et fraises au basilic et citron vert

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10 décembre 2007

Salade d'oranges à la Marocaine légère

Petite salade qui conclut un petit couscous. Ingrédients Pour 4 personnes : 3 grosses oranges, 3 cuil. à café rases de miel, 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, cannelle en poudre, quelques feuilles de menthe fraîche et amandes effilées Peler les...

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Tags: Orange, Fruits, Recettes marocaines, Oranges, Dessert, dessert après couscous, Salade d'oranges à la Marocaine légère

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