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mardi 24 mars 2009

Verrines légères de fraises et framboises au Grand Marnier

Pour reprendre toute en douceur ce blog, malgré que je sois encore très occupée, je vous offre ces petites verrines vites faîtes, bien que le Printemps continue à se faire désirer. VERRINES de FRAISES FRAMBOISES GRAND MARNIER   Pour deux verrines, la base est une crème légère édulcorée vanillé, réalisée avec deux jaunes d'oeuf et un quart de lait écrémé, épaissie sur le feu ou au micro-ondes en tournant régulièrement celle-ci au fouet, et que l'on mettra à refroidir en ayant ajouté 1 petite cuillère d'agar à la place de... [Lire la suite]

jeudi 26 juin 2008

Nems au miel pomme-fraise légers

        Ingrédients : pour 4 personnes et 20 nems (50 calories par nem) 10 feuilles de brick croustipate à couper en deux 2 pommes de taille standard 250 g de fraises 3 c. à soupe de miel liquide rases (60g) 1 c. à soupe rase de sucre roux (15g) 10 g de margarine allégée (2caf rases) Préparation : Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Enlevez la queue des fraises, puis coupez les en deux. Faites les revenir légèrement dans une poêle antiadhésive avec la margarine et le sucre. Laissez... [Lire la suite]
mercredi 16 avril 2008

Fait tout noir : Fondants Chocolat allégés

Tout noir et presque tout light, avec des fraises au vinaigre balsamique basilic too much miam ! Pour 2 personnes IngrédientsChocolat : 50 gCarrés de chocolat : 4œufs : 2Beurre : 20 gFarine : 1 cuillère à dessertRamequinsPréchauffez le à 260° (th9).Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine. Mélangez bien.Faites fondre les 50 g de chocolat au bain-marie (ou 2 minutes au micro-ondes) et ajoutez le beurre. Versez dans le mélange œufs-sucre... [Lire la suite]
mardi 16 mai 2006

Ensalada Fresca : Salade au Melon, Asperges et Serrano

Salade mixte aux asperges et au serrano Il n' y a pas besoin d'explications ;-))
mercredi 19 avril 2006

Gelatina aaaaa Jello ooooo de Mexico oooo

  Au Mexique, la gelatina (grenetina) c'est la petite soeur du Jello ! que j'ai largement évité aux Etats Unis. Il faut dire que j'ai mes raisons : Elle remonte à une vadrouille d'anciens combattants, que j'accompagnais pluvieusement, chez nos amis British. Après un très officiel et gustatif dîner à la mairie, où il  fût  servi pour commencer : - des chapeaux de champignons de Londres de Paris (entente cordiale), farcis à la chapelure, dans une somptueuse coupe à glace en  inox - des côtes de mouton géant... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 00:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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