lundi 10 mars 2008

Flammen Allégée Tarte Flambée

Flammen Allégée Pour 4 Personnes 160 g de farine complète 9 cl d’eau 250 g de fromage blanc (non battu) à 0% 2 CS de crème fraîche à 15% 300 g d’oignons émincés 150 g de bacon (coupé en dés) au lieu de petits lardons finsSel, poivre Préchauffer le four à 220°C (th.7). Dans une terrine, verser la farine, 1 cuillerée à café de sel et la levure. Mélanger. Ajouter l’eau progressivement en travaillant la pâte à la spatule afin d’obtenir une boule. Etaler la pâte à la main et la déposer sur une plaque de four recouverte d’une feuille... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 22 avril 2006

Flammekueche maison

La flammen, c'est toujours sympa pour un apéritif ou un repas.   Flammekueche avec la pâte pizza de Chef Simon On étale la pâte levée très très finement sur un papier sufurisé que l'on fait glisser sur la grille du four. On la recouvre jusqu'à un cm du bord, avec de la vraie crème mélangée à du fromage blanc avec un peu de muscade, on parsème d'oignons émincés, des lardons coupés fins, et 1 ou 2 minutes au four très chaud. On sert bien de suite évidemment avec un bon Riesling. Dietétique On peut aussi utiliser des... [Lire la suite]