dimanche 25 mai 2008

L'heure des tapas à Séville

Croquettes, Patatas Bravas, Pata negra et Manzanilla   Joli bar à tapas, dont je donnerais l'adresse, sans le bruit, sans la foule, aux prix raisonnables et délicieux. Flamenquines de jamon serrano (non photographiés) On enroule dans une : 1 escalope très fine bien aplatie mais crûe et coupée dans le jambon 1 tranche de jambon serrano découpée en petites lamelles on peut encore y ajouter des tranchettes de fromage ou tout autre fromage à son goût On ferme bien et on passe ce rouleau à l'oeuf battu puis... [Lire la suite]